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  • : LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU
  • LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU
  • : Vous trouverez dans ma cuisine des recettes pour toutes les occasions, souvent simples mais susceptibles de réjouir vos convives, souvenez vous toujours que les repas sont un moment de partage et de convivialité. Transmettre, c'est partager...
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1 novembre 2008 6 01 /11 /novembre /2008 15:12

Pain de mie.

Blog de mariecaillou :LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU, Pain de mie.

 

Pas envie de brioche mais un pain de mie, pourquoi pas ?

J'ai trouvé cette recette chez Anne de "Papilles & Pupilles", une référence en matière de blog de cuisine.

Il vous faut:

  • 500g de farine T55
  • 20cl de lait tiède
  • 10cl d'eau tiède
  • 50g de beurre mou
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1,5 cuillère à café de sel
  • 1,5 cuillère à café de levure de boulanger deshydratée

Pour faire ce pain de mie , rien de tel qu'une MAP. Programme pâte sucrée et le tour est joué.

Pour la recette c'est  ici 

 

 

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Publié par mariecaillou - dans les PAINS et les Viennoiseries
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25 octobre 2008 6 25 /10 /octobre /2008 20:02

Biscottes maison.

Blog de mariecaillou :LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU, Biscottes maison.

 

Pourquoi des biscottes ? idée bizarre, me direz vous !

Juste envie de voir ce que ça pouvait donner. Une chose est certaine, le résultat est top.

On peut les imaginer autrement que trempées dans un bol de café fumant ou de chocolat odorant.

Ce midi nous les avons testées, frottées à l'ail et tartinées de rillettes de canard ...je vous laisse imaginer ce que ça a donné...

Si vous avez envie d'essayer, il vous suffit de faire du pain blanc, de le mouler, de le faire cuire et d'attendre au moins 24h pour le découper en tranches de 1cm environ.

Disposer les tranches sur une plaque à pâtisserie et les mettre au four à 180°. Les retourner de temps en temps et les sortir dés qu'elles ont pris une belle couleur. Les laisser refroidir sur une grille.

Vous pouvez les conserver dans une boîte en fer.

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Publié par mariecaillou - dans les PAINS et les Viennoiseries
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