Cette recette, découverte dans Le Bistro de Jenna, a immédiatement attiré mon attention. Son message est tout simplement impossible à ignorer...

 Boostez votre santé avec cette délicieuse soupe riche en saveurs et en bienfaits

Je n'ai donc rien modifié à cette recette et je vous laisse seuls juges des résultats, mais une chose est certaine, ce velouté est délicieux, alors si en plus il est efficace, on fonce et on dit merci Jenna !

Il vous faut :

3 carottes
1 oignon rouge  
3 gousses d’ail  
1 morceau de gingembre (2 cm) râpé
1 cuillère à café de curcuma en poudre
1 patate douce  
100g de lentilles corail
1litre de bouillon de légumes bio  
Sel, poivre en grain et huile d’olive 

Faire revenir l’oignon rouge et l’ail hachés dans un filet d’huile d’olive. 

Ajouter le gingembre, les grains de poivre noir et le curcuma, laisser les arômes se libérer. 

Incorporer les carottes et la patate douce, coupées en petits morceaux. 

Verse le bouillon et ajouter les lentilles corail bien rincées. 

Laisser mijoter environ 30 minutes. 

Mixer jusqu'à obtenir un velouté, ajuster l’assaisonnement en sel si besoin. 

Ajouter un trait de jus de citron pour la fraîcheur et un filet d’huile d’olive avant de servir

Bon appétit !

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...à bientôt !

                                                         mamie caillou

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