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2 octobre 2007
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22:20
Voici un de mes potages préférés.
Lorsque les tomates regorgent de soleil mais que le soir il commence à faire un peu frais, il me prend des envies de Tourin.
- 6 belles tomates épluchées et épépinées
- 3 gros oignons
- 4 gousses d'ail
- 2 grosses pommes de terre
- un beau bouquet garni
- une branche de céleri ( facultatif )
- un cube de bouillon de volaille
Faire revenir dans une cuillère de graisse de canard, les oignons et l'ail
émincés.
ajouter les tomates coupées en morceaux, ainsi que les pommes de terre. Remuer tous les ingrédients, saler, poivrer et couvrir d'eau additionnée du cube de volaille
Ne pas oublier le bouquet garni et faire cuire une trentaine de minutes.
Mixer votre potage(pour ce faire le mieux étant un mixer plongeant).
Au moment de servir,un peu de crème liquide fera la déco.
bon appétit !
