/image%2F1455150%2F20220503%2Fob_5c491a_photo-pour-le-blog-mamie-caillou.JPG)
/image%2F1455150%2F20210723%2Fob_5fae98_recettes-de-corse.jpg)
/image%2F1455150%2F20250819%2Fob_c492ba_istockphoto-509681368-612x612.jpg)
J'adore ce dessert italien, spécialité du Piemont, et là vraiment c'est une réussite.
Merci à mon amie Solange, pour cette recette, mais aussi pour celle des meilleures crèmes brûlées du monde, sans oublier la Namoura , un délicieux dessert aux saveurs orientales.
/image%2F1455150%2F20230327%2Fob_0d05e2_jolies-panna-cotta-1.gif)
Je ne pouvais que lui faire confiance pour la panna cotta qui vient d'un pays qu'elle adore.
Il faut juste quelques minutes de préparation, mais le plus long c'est d'attendre que la crème fige et soit prête à être dégustée.
Attention ! Il ne faut surtout pas surdoser la gélatine car la panna cotta aurait une consistance désagréable de caoutchouc, mais trop peu ne serait pas mieux car la crème serait trop liquide. L'idéal étant de trouver le juste milieu, afin d'obtenir une crème onctueuse et tremblotante.
/image%2F1455150%2F20230327%2Fob_fb0976_panna-cotta-coulis-de-mures-et-de-fra.gif)
Ceci étant dit, il faut positiver car ce délicieux dessert peut être préparé bien à l'avance, il ne restera plus qu'à le napper de coulis.
/image%2F1455150%2F20230327%2Fob_44a517_mes-panna-cotta-3.gif)
Il vous faut :
50 cl de crème fraiche entière
50 g de sucre en poudre
2 feuilles de gélatine de 2 g chacune
1 gousse de vanille
Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
Dans une casserole, porter doucement à ébullition la crème avec le sucre et la gousse de vanille fendue, en mélangeant bien. Laisser infuser quelques minutes hors du feu, ôter la gousse de vanille, puis incorporer les feuilles de gélatine préalablement essorées entre les mains.
Verser la crème dans les verrines, puis une fois qu'elles sont refroidies, les conserver dans le réfrigérateur pour une durée minimale de 4 heures.
Garnir d'un coulis de framboise, de mûre, de mangue ou de tout autre fruit.
Une gelée d'orange est également très agréable et plus rafraîchissante.
Bonne dégustation !
/image%2F1455150%2F20230327%2Fob_25a751_panna-cotta-vanille-4.gif)
Vous trouverez ci-dessous plusieurs recettes de ce dessert gourmand...
Panna cotta vanille et amande, la plus classique !
Panna cotta aux abricots et son coulis de fruits rouges
Panna cotta au café
Panna cotta de chocolat blanc, compotée de myrtilles et gelée de verveine
Panna cotta au chocolat blanc et coulis de framboises
Panna cotta au chocolat noir sur un coulis de framboises
Panna cotta aux fraises
Panna cotta au parfum de fraise
Panna cotta aux marrons glacés
Panna Cotta au rhum sur un coulis de framboises
Panna Cotta et mousse de framboises
Panna cotta passion
Panna cotta vanille-amande et son coulis de mangue
Toutes les fiches à imprimer sont illustrées pour que vous puissiez réaliser un joli recueil de recettes.
Si vous vous sentez bien dans ma cuisine et que vous avez envie de revenir, je vous invite à vous abonner à la rubrique "Avis de nouveaux articles" afin d'être informé de la parution de chaque nouvelle recette
Je vous remercie pour vos visites et vos commentaires qui me sont précieux et que je lis toujours avec beaucoup d'attention.
...à bientôt !
mamie caillou
les textes et les images sont– sauf mention contraire – la propriété exclusive du blog " La cuisine de mamie caillou" et de son administrateur. Ils ne peuvent en aucun cas être utilisés sans un accord écrit préalable.
/image%2F1455150%2F20230301%2Fob_db9a0d_comme-un-tajine-de-sot-l-y-laisse-1.gif)
/image%2F1455150%2F20230301%2Fob_6d79d2_sot-l-y-laisse-aux-epices-2.gif)
/image%2F1455150%2F20230301%2Fob_b55b1f_tajine-de-sot-l-y-laisse-3.gif)
/image%2F1455150%2F20230301%2Fob_80e9cc_graine-de-couscous-et-sot-l-y-laisse.gif)