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Devenu un classique de la pâtisserie que j'appellerai "ménagère", ce gâteau est délicieux. Il est préparé très facilement par les enfants et c'est le gâteau des goûters et des anniversaires.
On a tous entendu, un jour ou l'autre, parler de ce gâteau. On peut le parfumer à sa guise, ajouter des fruits confits, des pépites de chocolat, des raisins secs. On peut le déguiser, l'imbiber, le customiser, les possibilités sont infinies.
Je vous donne ici la recette la plus classique ou tout au moins, celle avec les parfums que je préfère.
Il vous faut, pour 1 pot de yaourt nature, (le pot sert de mesure) :
3 œufs
2 pots de sucre en poudre
3 pots de farine
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
1/2 pot d'huile (j'utilise toujours de l'huile de pépins de raisin)
1 cuillère à café de rhum brun et le zeste d'un citron
Préchauffer le four à 180°.
Battre les œufs avec les sucres et le yaourt, puis ajouter la farine et la levure. Verser l'huile et enfin la cuillère à café de rhum brun et le zeste du citron.
Mélanger la pâte en la soulevant, mais pas trop longtemps.
Verser la pâte dans un moule à cake huilé et sucré (remplacer la farine par du sucre formera une croûte à la cuisson, très agréable à la dégustation).
Faire cuire environ 30 minutes (vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau).
Laisser refroidir sur une grille.
Vous pouvez également faire cuire le gâteau dans un moule à manqué, mais alors il faudra légèrement réduire le temps de cuisson.
Toutes les fiches à imprimer sont illustrées pour que vous puissiez réaliser un joli recueil de recettes.
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mamie caillou
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