/image%2F1455150%2F20220503%2Fob_5c491a_photo-pour-le-blog-mamie-caillou.JPG)
/image%2F1455150%2F20210723%2Fob_5fae98_recettes-de-corse.jpg)
/image%2F1455150%2F20230425%2Fob_783e76_blog-sans-pub.jpg)
22 octobre 2007
1
22
/10
/octobre
/2007
22:22
Voici une petite recette simple et rapide.
Idéal pour accompagner une viande blanche, ce confit d'oignon est délicieux également avec un foie gras.
Il vous faut:
- 2 bottes d'oignons nouveaux
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 verre de vin blanc doux
- 1 pincée de piment d'Espelette
- 1 noix de beurre
Couper les oignons en petits tronçons et les faire revenir dans le beurre, laisser compoter puis ajouter le miel, le vin blanc et le piment.
Laisser cuire doucement 20 minutes, jusqu'à réduction complète du jus.
Conserver au frais dans un pot fermé hermétiquement et consommer froid ou chaud.
