Voilà déjà plusieurs années que je prépare cette tapenade et pourtant je ne vous en ai jamais parlé sur ces pages.

Un petit bijou que je vous propose de partager...

L'été est la saison des diners entre amis, des apéros qui se prolongent, des moments de plaisir autour d'une bonne table et cette tapenade est idéale pour accompagner un verre ou tout simplement être mise sur la table, à disposition des convives qui se feront une joie de la déguster sur un morceau de pain frais ou sur des toasts grillés. 

Il vous faut :

150g d’olives vertes hachées

2 grains d’ail haché

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 pincée de piment d’Espelette

2 pétales de tomates confites

1 cuillère à café de thym et romarin

Mettre tous les ingrédients dans le bol du mixeur.

Mixer jusqu'à obtenir un mélange homogène, mais les olives ne doivent pas être réduites en purée.

Verser la tapenade dans un petit pot à fermeture hermétique et conserver au frais.

Servir sur des toasts de pain grillés.

Alors on le prend cet apéro !

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                                                         mamie caillou