Il y a des jours où, c'est ainsi, pas envie de cuisiner, pas envie de se bouger...

Mais que va-t-on manger ce soir ?

Cette question, vous l'avez remarqué, revient souvent, et il est inutile de se le cacher, elle fait partie de notre vie à toutes et à tous, blogueuses ou pas blogueuses, mamans pressées ou mamies fatiguées, nous n'y échappons pas. Dans ces moments là un peu de réconfort ne fait pas de mal et pour ma part un velouté vite fait bien fait est une solution bien pratique et toujours appréciée.

Il vous faut, pour 4 personnes :

1 oignon

1 tête d'ail entière

2 carottes

2 pommes de terre

1 cube de bouillon de volaille

1 noix de beurre

2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

Poivre du moulin

Préparer tous les légumes.

Dans une grande casserole, faire fondre doucement l'oignon émincé avec la noix de beurre.

Ajouter les carottes et les pommes de terre coupées en dés, bien mélanger.

Incorporer les gousses d'ail épluchées.

Couvrir d'eau et ajouter le cube de bouillon de volaille. Laisser cuire environ 20 minutes à petit bouillon. Mixer très finement, puis incorporer la crème fraîche sans oublier de poivrer et de rectifier l'assaisonnement si cela est nécessaire.

Servir très chaud, avec des croûtons frits et quelques brins de ciboulette ciselés.

Un petit plus...

Si comme moi vous adorez ça, une belle pincée de curcuma ne nuira en rien à l'affaire !

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                                                         mamie caillou