4 novembre 2016
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Cette tarte de saison est un vrai régal.
Nous profitons de journées très agréables, l'automne est une saison colorée et le soleil nous rend moins nostalgique de l'été passé.
Il suffira d'un peu de pralin et de quelques noisettes pour rendre cette tarte encore plus jolie...
Il vous faut :
Pour la pâte...
210g de farine
125g de beurre froid
35g de sucre
25g de poudre de noisettes
1 pincée de sel
1 pincée de vanille en poudre
50g d’œuf battu
Pour la garniture...
100g de sucre
100g de beurre
100g de poudre de noisettes
2 œufs
Rhum et vanille pour aromatiser
3 poires
1 grappe de raisin muscat
Préparer la pâte à tarte en mélangeant tous les ingrédients dans le bol du robot. Ajouter l’œuf en dernier et mélanger rapidement. Former une boule de pâte et la laisser reposer au frais le temps de préparer la garniture.
Laver le raisin et éplucher les poires. Couper les poires par moitié et égrainer la grappe de raisins.
Mélanger le sucre et les œufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la poudre de noisettes puis le beurre ramolli. Parfumer de rhum et (ou) de vanille.
Préchauffer le four à 180°.
Foncer un moule à tarte ou un cercle à pâtisserie avec la pâte et garnir de la préparation. Disposer les poires et les raisins sur la crème.
Faire cuire environ 30 minutes, la tarte doit être bien dorée.
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Toutes les fiches à imprimer sont illustrées pour que vous puissiez réaliser un joli recueil de recettes.
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mamie caillou
Publié par mamie caillou
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dans
LES DESSERTS et ENTREMETS
28 octobre 2016
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05:16
...Parce qu'il n'y a pas que le Nutella dans la vie !
Le Nutella, c'est une institution, et on a beau nous expliquer que c'est un vrai poison, on aime ça et on ne s'en lasse pas.
Cependant toutes ces campagnes contre la malbouffe font réfléchir et à y regarder de plus près, on se dit attention danger !
Alors, le jour où l'on fait des crêpes car c'est les vacances et que les enfants adorent ça, on essaye de trouver une alternative au sacré saint pot maléfique que l'on va nous réclamer immanquablement.
C'est sur le blog Objectif zéro miette que j'ai craqué pour cette pâte à tartiner faite maison et carrément exquise.
Il vous faut, pour un pot de 450g :
200g de chocolat au lait
150g de crème de marrons
10cl de crème liquide
Mettre le chocolat dans un grand bol, faire chauffer la crème dans une petite casserole et dès qu'elle est prête à bouillir, la retirer du feu et la verser sur le chocolat. Mélanger uniformément, puis ajouter la crème de marrons et mélanger encore et encore.
Verser la pâte qui est encore chaude et liquide dans un pot de confiture et attendre qu'elle soit froide pour couvrir le pot.
Cette pâte se conserve au réfrigérateur, mais doit être consommée assez rapidement.
Pour garnir les crêpes c'est parfait ... mais pour les plus gourmands, à la cuillère c'est Trop Trop Bon !!!
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mamie caillou
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