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  • : Vous trouverez dans ma cuisine des recettes pour toutes les occasions, souvent simples mais susceptibles de réjouir vos convives, souvenez vous toujours que les repas sont un moment de partage et de convivialité. Transmettre, c'est partager...
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"La cuisine en héritage" pour mes enfants petits et grands...de l'amour en quelque sorte
 
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vignettes pour les pâtes

Le riz en vignette

 

 

Les recettes Weight Watchers... de Korinne

 

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3 juin 2007 7 03 /06 /juin /2007 14:04

        Une génoise n'est pas facile à réussir   ?  ...

cela devient trés simple si vous mettez en pratique ce TRUC qui m'a été donné par un prof de pâtisserie , lors d'un cours  , dans le cadre des cercles culinaires .

Au lieu d'ajouter les blancs en neige à la fin de la préparation .

Vous mélanger les oeufs entiers avec le sucre trés trés trés longtemps (avec un robot ça se fait tout seul) , la préparation doit doubler de volume et ensuite vous ajouter la farine tamisée , en pluie et en soulevant la pâte.

Vous êtes assuré du résultat , la pâte ne retombera pas

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2 juin 2007 6 02 /06 /juin /2007 23:11
Blog de mariecaillou :LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU, .....mon Auvergne jolie....

    Je vous parlerai bientôt de l'Auvergne , plus exactement du Cantal où je suis née .

Une région magnifique où l'on mange bien .

Connaissez vous  :  - l'aligot , - le choux farçi ,-le pounti ,- la fougnarde 

                                  -la truffade , -les truites au lard , -la potée

                                   - les bourriols , -les pescadous ,

                                   -les farinettes......etc  ?

Savez vous ce que veux dire :  "faire chabrol" ..?

 .................................à suivre

     

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