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"La cuisine en héritage" pour mes enfants petits et grands... . de l'amour en quelque sorte

 

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5 juin 2007 2 05 /06 /juin /2007 11:48

   Rien de plus simple ,  le TRUC  :

                                            mettez votre persil dans un verre et avec une paire de ciseaux ,  coupez ..coupez ...coupez

  en un rien de temps vous aurez un résultat parfait !

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Publié par mariecaillou - dans TRUCS et astuces
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4 juin 2007 1 04 /06 /juin /2007 20:34

    Je vais vous donner aujourd'hui une recette simple et sympa qui plaira aux petits et aux grands .

  Elle est extraite du   "concentré de délices " de Philippe Conticini 

      -dans un premier temps , préparez une crème d'amandes avec:

                                               - 50 grs de beurre salé                        

                                                - 50 grs de sucre semoule

                                                - 50 grs de poudre d'amandes

                             Mélangez bien puis ajoutez 1 oeuf entier et fouettez énergiquement . Terminez en ajoutant une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse 

     - dans un deuxième temps , étalez la crème d'amandes sur un fond de pâte feuilletée

   Saupoudrez abondamment de noix de coco râpée , de 3 pincées de cumin en graines , du zeste d'une orange et de 3 cuillères à soupe de sucre vergeoise brune

         Enroulez la pâte garnie sur elle-même, coupez les deux extrémités et mettez la au réfrigérateur pour la durcir ( roulez ce boudin de pâte dans du papier film et au besoin mettez le au congélateur )

          Quand la pâte est bien raffermie , coupez des rondelles d'environ 2 cms d'épaisseur.

Badigeonnez de jaune d'oeuf et déposez ces roulés sur une plaque garnie de papier cuisson

Ajoutez sur la surface des roulés des grains de sucre ( les mêmes que sur les chouquettes , désormais on en trouve dans les grandes surfaces)

Mettez au four 20 minutes à 180° ( th 6 )

 UN REGAL !!!!!! 

 Votre enfance va vous rattrapper mais laisser vous faire ,c'est si bon 

 

                               

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