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"La cuisine en héritage" pour mes enfants petits et grands...de l'amour en quelque sorte
 
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Les Pâtes et Le Riz...c'est là !

vignettes pour les pâtes

Le riz en vignette

 

 

Les recettes Weight Watchers... de Korinne

 

images.jpg

24 février 2011 4 24 /02 /février /2011 07:10

 

 

promesses-d-ete.jpg

 

 

 

On pourrait chanter : "Il pleut, il pleut...tout le temps!" mais il risquerait de pleuvoir encore plus.

Le printemps n'est pas encore là et on ne pense même pas au soleil qui nous donnerait l'envie irrésistible de sortir, de se ballader le long de la Garonne ou sur les plages de l'Océan.

Voir le soleil s'endormir sur le Bassin d'arcachon est un spectacle délicieux pour un apéro entre amis, mais aujourd'hui ce ne sont que les promesses d'un été qui nous fait rêver.

Un petit apéritif aux accents ensoleillés, voilà bien ce qu'il nous faut en ce moment.

Je vous propose de l'accompagner de ces gâteaux salés qui vous feront...

                                         Craquer pour les biscuits apéro.  

 

 

Promesses d'été

 

 

Il vous faut :

 

200g de farine

1/2 sachet de levure chimique

1 oeuf

60g de tomates confites

60g d'olives noires dénoyautées

60g de pignons de pin

80g de beurre à température ambiante

2 cuillères à soupe de mascarpone

Sel et poivre du moulin

 

 

Couper les olives et les tomates en petits dés.

 

Mélanger la farine, la levure, le mascarpone et le beurre coupé en petits morceaux.

Saler et poivrer puis ajouter l'oeuf entier, les tomates, les olives et les pignons.

Mélanger délicatement pour ne pas briser les pignons.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Façonner des petites boules de 10g environ et les disposer sur une plaque à pâtisserie garnie de papier sulfurisé.

Faire cuire 15 minutes et laisser refroidir sur une grille.

 

Mon petit Truc à moi...

Torréfier les pignons 10 minutes à four chaud pour rehausser leur goût.

 

 

 

  mosaique-promesses-d-ete.jpg

 

 

 

ordi_074.jpgimprimer la recette    

 

 

copyscape

 

Je prends beaucoup de soin à réécrire mes recettes et à les illustrer  pour que vous puissiez les imprimer et vous constituer ainsi un joli recueil de recettes .
Si vous voulez suivre l'actualité de ma cuisine, noubliez pas de vous inscrire à la rubrique  Avis de nouveaux articles !

Je vous remercie également pour vos commentaires que je lis toujours avec beaucoup d'attention.

                                                         mamie caillou

 

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23 février 2011 3 23 /02 /février /2011 07:42

 

 hot babies

 

  

Je continue, dans la série gâteaux pour l'apéritif, avec ces tortillons au parfum bien marqué. Comme leurs copains des jours derniers, ils sont les fruits de l'imagination de Brigitte Namour, extraits de son livre...Craquez pour les biscuits apéro ! 

 

Vous allez me dire que cette recette est facile et super classique, par la forme je suis ok, mais les graines de moutarde donne à ces feuilletés un petit air singulier qui ne devrait pas déplaire.

Leur nom est pour le moins original et je crois que c'est ce qui m'a plu en premier chez eux, vous allez craquer vous aussi pour ces...

 

 

 Hot babies

 

Il vous faut :

 

1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre

100g de moutarde

1 jaune d'oeuf

2 cuillères à soupe de graines de moutarde

 

 

Sur le plan de travail fariné, étaler la pâte, la badigeonner de jaune d'oeuf délayé dans une cuillère à café d'eau.

Tartiner la pâte de moutarde et saupoudrer de graines de moutarde.

Tailler des lanières de 3x10 cm environ.

Donner une forme de tortillon à chaque lanière puis les déposer sur une plaque à pâtisserie garnie de papier sulfurisé.

Réserver 30 minutes au réfrigérateur.

Préchauffer le four à 220°.

Couper chaque lanière en plusieurs tronçons de 3 cm de long...c'est plus facile si les tortillons sont bien froids.

Faire cuire environ 10 minutes.

Les tortillons doivent être bien dorés et ils se dégustent tièdes ou froids.

 

L'apéro est servi !

 

 

mosaique-hot-babies.jpg

 

 

 

 

ordi_074.jpgimprimer la recette    

 

 

copyscape

 

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