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  • : Vous trouverez dans ma cuisine des recettes pour toutes les occasions, souvent simples mais susceptibles de réjouir vos convives, souvenez vous toujours que les repas sont un moment de partage et de convivialité. Transmettre, c'est partager...
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"La cuisine en héritage" pour mes enfants petits et grands...de l'amour en quelque sorte
 
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images.jpg

3 juillet 2013 3 03 /07 /juillet /2013 08:35

 

 coupe de cerises cuites et chantilly

 

Les cerises sont arrivées en grand renfort cette année, elles sont bien dodues et colorées. On peut regretter simplement qu'elle manque parfois d'un peu de sucre.

Je vous propose de les faire cuire simplement avec une touche de sucre vanillé, de les réserver au frais jusqu'au moment du service et de les présenter à vos convives, accompagnées d'une chantilly légèrement citronnée.

 

la-coupe-de-erises-a-la-chantilly.jpg

 

Voilà ce qui s'appelle une recette pour les vacances...allier la gourmandise à la facilité, c'est un bon deal pour l'été.

 

mosaique-de-la-coupe-de-cerises-cuites.jpg

 

  copyscape

 

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29 juin 2013 6 29 /06 /juin /2013 05:13

 

framboises-et-creme-au-fraomage-blanc.jpg

 

Un dessert léger et rafraîchissant pour un repas estival. On a tous rêvé d'avoir chaud, ça va peut-être arrivé, l'été montre enfin le bout de son nez !

Alors vive les salades, les grillades, les glaces, les sorbets et les desserts à base de fruits. 

lorsqu'il fait chaud, on a parfois la flemme de cuisiner, si c'est votre cas, cette coupe de framboises fraîches est faite pour vous.

 

coupe-de-framboises-au-fromage-blanc-leger.jpg

 

Il vous faut, pour 2 ou 3 personnes :

 

1 barquette de framboises

100g de fromage blanc battu

20cl de crème liquide très froide

30g de sucre en poudre

Des copeaux de chocolat noir pour la déco

 

Monter la crème fraîche en chantilly, en ajoutant le sucre en poudre. Mélanger délicatement cette crème avec le fromage blanc, puis incorporer les framboises en prenant soin d'en garder quelques-unes pour la décoration. Remplir les coupes avec cette préparation et réfrigérer.

Au moment du service garnir les coupes avec les framboises restantes et décorer de copeaux de chocolat noir.

Pour former les copeaux, j'utilise un économe et je gratte les bords d'une tablette de chocolat noir. Si vous voulez des copeaux fins, il ne faut pas trop appuyer sur l'économe et inversement pour des copeaux plus épais. 

 

la-mosaique-des-framboises-au-fromage-blanc.jpg

 

 

ordi_074.jpgimprimer la recette

 

 

copyscape

 

Je prends beaucoup de soin à réécrire mes recettes et à les illustrer pour que vous puissiez les imprimer et vous constituer ainsi un joli recueil de recettes .
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