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"La cuisine en héritage" pour mes enfants petits et grands...de l'amour en quelque sorte
 
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Les Pâtes et Le Riz...c'est là !

vignettes pour les pâtes

Le riz en vignette

 

 

Les recettes Weight Watchers... de Korinne

 

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2 mars 2016 3 02 /03 /mars /2016 06:33

 

...Trish Deseine, dans son livre I love Cake, dit que c'est un classique à garder dans son répertoire !

 

Le gâteau au citron le plus simple et le plus rapide à préparer que je connaisse...

 

Très sincèrement, on n'a aucun mal à la croire...

 

Le gâteau au citron le plus simple et le plus rapide à préparer que je connaisse...

 

Voici donc le très célèbre...

                                                 Crunchy Top Lemon Cake

 

Il vous faut :

 

Pour le gâteau...

100g de beurre mou demi-sel

175g de sucre en poudre

2 oeufs

4 cuillères à soupe de lait

1,5 cuillères à café de levure chimique

175g de farine avec levure incorporée

Le zeste d'un demi citron jaune

 

Pour imbiber le gâteau...

Le jus de 2 citons jaunes

125g de sucre en poudre.

 

Mélanger le jus des deux citrons avec le sucre et réserver.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Préparer le gâteau...

Battre tous les ingrédients dans le bol du robot pendant au moins 3 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit homogène et bien mousseux.

Verser la pâte dans le moule beurré et fariné (ou sucré, c'est au choix).

Enfourner pour environ 35 minutes, vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.

Dès la sortie du four, arroser le gâteau avec le jus de citron sucré, laisser bien refoidir, puis démouler le gâteau avant de le déguster.

 

 

Le gâteau au citron le plus simple et le plus rapide à préparer que je connaisse...

 

imprimer la recette

 

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27 février 2016 6 27 /02 /février /2016 06:26

 

Une nouvelle tarte aux pommes pour un goûter sympa.

 

Tarte gourmande aux pommes...c'est encore les vacances, il faut en profiter !

 

Trouvée sur le site des farines Francine, c'est surtout la recette de la pâte qui a attiré mon attention et c'est mon petit-fils qui s'y est collé. C'est simple et agréable à faire, voilà son verdict, pour le reste il s'agit juste d'une préparation aux oeufs et à la crème qui prend l'aspect d'un flan après cuisson.

 

Tarte gourmande aux pommes...c'est encore les vacances, il faut en profiter !

 

Le choix des pommes a son importance bien évidemment, pour ma part j'aime beaucoup la Belchard qui ne libère pas trop d'eau et tient bien à la cuisson.  

 

Tarte gourmande aux pommes...c'est encore les vacances, il faut en profiter !

 

Il vous faut, pour 6 personnes :

 

Pour la pâte…

2 verres de farine

1 verre d'eau

100g de beurre

2 cuillères à soupe de sucre en poudre

1 pincée de sel

 

Pour la garniture…

700g de pommes

2 oeufs

15cl de crème liquide

1 pincée de vanille en poudre

1 sachet de sucre vanillé

3 cuillères à soupe de sucre en poudre                                                                                              

Préparer la pâte…

Faire chauffer l'eau, le sel, le sucre et le beurre. Lorsque le beurre est fondu, verser la farine hors du feu. Mélanger à l'aide d'une spatule, puis déposer la pâte dans un moule et l'étaler du bout des doigts.

 

 Préchauffer le four à 210°

 

Préparer la garniture…

Peler et couper les pommes en fines lamelles. Préparer le flan en mélangeant les œufs, la crème, les sucres et la vanille.

Disposer les pommes sur la pâte en commençant par le bord extérieur et allant vers l'intérieur.                                                                                                        

Battre et verser l'appareil à flan sur les pommes.

Enfourner aussitôt pour 30 minutes, puis saupoudrer la tarte de sucre et remettre au four 3 minutes pour la caraméliser.

 

...dans mon nouveau moule à tarte Le Creuset !

...dans mon nouveau moule à tarte Le Creuset !

Démouler à la sortie du four et déguster tiède ou froid.

 

Tarte gourmande aux pommes...c'est encore les vacances, il faut en profiter !

 

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