LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU

 
Les dernières fraises font les belles sur les étalages de fruits.
Bientôt viendront la pluie, le vent, le froid et nous aurons la nostalgie de ce bel automne.
On sait très bien que la terre a besoin d'eau, l'eau c'est la vie et là, la terre est sèche, les plantes meurent et les champignons ne poussent pas!

Dimanche, il faisait si chaud que les jolies fraises, achetées le matin au marché ont failli tourner de l'oeil rapidement. Pour les sauver du suicide, j'ai préparé cette mousse délicate et  parfumée.
Rien de plus simple.

Il vous faut:

une petite barquette de fraises
quelques groseilles
2 petits suisses
1 blanc d'oeuf monté en neige
2 cuillères à soupe de sucre en poudre


Mixer les fraises avec le sucre et les petits suisses
Ajouter délicatement le blanc d'oeuf monté en neige ferme
Mélanger à la mousse les groseilles entières.

Remplir, avec cette préparation, de jolies verrines. 

Conserver au frais au moins 2h avant de déguster.


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