• : LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU
  • LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU
  • : Vous trouverez dans ma cuisine des recettes pour toutes les occasions, souvent simples mais susceptibles de réjouir vos convives, souvenez vous toujours que les repas sont un moment de partage et de convivialité. Transmettre, c'est partager...
  • Contact

"La cuisine en héritage" pour mes enfants petits et grands... . de l'amour en quelque sorte

 

Je dédie ce blog à
THEO, LOLA
et ANTONE

Rechercher Sur Ce Blog...















 

Les Pâtes...c'est ici !

 

vignettes pour les pâtes

Le Riz...c'est là !

 

Le riz en vignette

Les recettes Weight Watchers... de Korinne

 

images.jpg

Vous voulez éditer votre propre livre de cuisine ou votre album de photos ! Je vous conseille...

     

4 janvier 2011 2 04 /01 /janvier /2011 19:00

 

 

 

    tot-fait-d-hiver.jpg
 
 

Demain c'est mercredi et ce tôt-fait fera le régal de toute la maisonnée.

Il porte bien son nom, il faut très peu de temps pour le préparer, guère plus pour le faire cuire et encore moins pour le manger. 
J'ai le souvenir de ce gâteau que nous aimions beaucoup, lorsque nous étions enfants, mon frère et moi.
D'ailleurs je pense qu'il fait partie des recettes que l'on se transmet dans chaque famille, avec des variantes, certes, mais en gardant toujours cette idée de gâteau préparé rapidement pour des desserts improvisés à la dernière minute.
J'ai voulu lui donner un petit air de saison, j'ai donc ajouté des raisins secs et de la cannelle, l'alcool étant facultatif,  surtout si il y a des enfants autour de la table.

Il est nul besoin de faire des choses compliquées pour régaler sa petite famille et ce gâteau tout simple en est la preuve.

Il vous faut :

 

4 grosses pommes

30g de raisins secs

Cannelle en poudre

25ml d’armagnac
110 g de farine
80 g de sucre
40 g de poudre d'amandes
1/2 sachet de levure chimique
3 gros oeufs
140 g de beurre fondu
1 pincée de sel fin
sucre glace

 

 

Préchauffer le four à 180ºC.

Beurrer un plat à four en céramique et réserver.

Peler et épépiner les pommes, les couper en tranches fines puis les saupoudrer de cannelle.

Faire tremper les raisins secs dans l’armagnac environ 15 minutes.

Disposer ensuite le mélange pommes, raisins, armagnac dans le plat.

Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Incorporer le beurre fondu ainsi que la farine préalablement tamisée avec la levure et la poudre d'amandes.
Battre les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel fin et les incorporer délicatement à la préparation précédente.

Répartir la pâte sur les tranches de pommes et enfourner à 180ºC.

Faire cuire 35-40 minutes.

Saupoudrer d'un voile de sucre glace.

Servir le tôt-fait tiède avec de la crème fraîche ou une boule de la glace à la vanille. 


Restez au chaud et bon appétit !

 

 

 


                  

                                                                               Je prends beaucoup de soin à réécrire mes recettes et à les illustrer  pour que vous puissiez les imprimer et vous constituer ainsi un joli recueil de recettes .
 

 

copyscape

 

 

Si vous voulez suivre l'actualité de ma cuisine, noubliez pas de vous inscrire à la rubrique  Avis de nouveaux articles !

Je vous remercie également pour vos commentaires que je lis toujours avec beaucoup d'attention.

                                                         mamie caillou

 

 

Partager cet article

Publié par mamie caillou - dans LES DESSERTS et ENTREMETS
commenter cet article

commentaires

chef cuistot 06/01/2011 21:03


Celui là aussi à l'air bien moelleux et fondant.


Suzel 05/01/2011 16:06


Ca y est le gâteau est fait et c'est un régal, cela va devenir notre gâteau du goûter préféré (verdict de mes deux enfants et de leurs copains qui sont ici aujourd'hui)!!!
Amicalement


mamie caillou 05/01/2011 16:18



je sui s très contente que ce gâteau plaise à tes gourmands, bravo, tu peux m'envoyer une photo s'il en reste !



amaryves 05/01/2011 08:47


Je trouve que les gâteaux, avant la cuisine "moderne", portaient de jolis noms : tôt-fait, blanc-manger, diplomate, puits d'amour ....


Danièle 05/01/2011 06:57


merci pour cette belle recette toute simple mais si attirante ! je m'en lèche les babines !!!!!
bonne journée,
Danièle


Koukie 04/01/2011 23:43


Merci pour cette délicieuse recette que je vais m'empresser de réaliser dès demain.
J'en profite pour vous souhaiter une très heureuse année 2011.


cojocano 04/01/2011 21:38


merci pour ce beau gateau aux bonnes saveurs


mamie caillou 04/01/2011 22:22



merci beaucoup et bonne année



Françoise 04/01/2011 21:38


Tout d'abord belle et joyeuse année ! Quant à demain matin, le réveil ne sera pas trop difficile pour les gourmands !


Christine 04/01/2011 21:26


Hum un bon gâteau du mercredi
bises bonne soirée


armelle 04/01/2011 21:03


Bien appétissant,bonne soirée!


Suzel 04/01/2011 20:58


Bonsoir merci pour cette recette que je ferais dès demain pour le goûter des enfants.
Amicalement


mamie caillou 04/01/2011 22:19



je compte sur vous pour le verdict !



isapadawan 04/01/2011 20:45


quel beau gâteau qui donne envie de retomber en enfance, moi aussi j'en veux mamie caillou!!
bisous!


mamie caillou 04/01/2011 20:53



tu peux venir te servir !



manueB 04/01/2011 19:50


Ce tôt fait ferait aussi un excellent gouter pour demain !!! miammmm

manue