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Mercredi 24 février 2010
3
24
/02
/Fév
/2010
09:00
...Pas tout à fait !
Il s'agit plus simplement d'un potage parfumé avec un bouillon de coquillages.
Depuis que j'ai découvert les bouillons Ariaké, je ne m'en lasse pas...et un bouillon par-ci et un bouillon par-là.
J'étais curieuse de voir ce que donnerait le bouillon de coquillages dans un potage aux accents du midi.
Prenez quelques tomates et un ou deux poivrons, une pomme de terre, un bel oignon et deux ou trois gousses d'ail.
Faire revenir les légumes coupés en petits morceaux dans une grande casserole avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Couvrir d'eau, ajouter le sachet de bouillon de coquillages Ariaké, un bouquet garni et assaisonner de sel et de piment d'Espelette.
Faire cuire 30 minutes environ, ôter le sachet de bouillon et le bouquet garni puis mixer finement.
Servir très chaud avec des croûtons grillés et aillés.
Bon appétit !
Par mamie caillou
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Publié dans : ENTREES chaudes ou froides...
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Communauté : Le bar à soupe
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