• : LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU
  • LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU
  • : Vous trouverez dans ma cuisine des recettes pour toutes les occasions, souvent simples mais susceptibles de réjouir vos convives, souvenez vous toujours que les repas sont un moment de partage et de convivialité. Transmettre, c'est partager...
  • Contact

"La cuisine en héritage" pour mes enfants petits et grands... . de l'amour en quelque sorte

 

Je dédie ce blog à
THEO, LOLA
et ANTONE

Rechercher Sur Ce Blog...















 

Les Pâtes...c'est ici !

 

vignettes pour les pâtes

Le Riz...c'est là !

 

Le riz en vignette

Les recettes Weight Watchers... de Korinne

 

images.jpg

Vous voulez éditer votre propre livre de cuisine ou votre album de photos ! Je vous conseille...

     

19 janvier 2010 2 19 /01 /janvier /2010 09:00


      saute-de-porc.jpg


Aujourd'hui papy caillou a décidé de manger du foie de biche, nous allons faire bande à part, car pour moi pas question de manger le coeur ou tout autre abat de cette pauvre bête.
Pour moi ce sera donc, Sauté de porc aux pruneaux, je vais pouvoir me régaler d'un plat salé sucré comme je les aime.
Pour les pruneaux d'agen, j'utilise des pruneaux mi-cuits géants, venus directement du panier du producteur, qui sont excellents et à un prix plus que raisonnable.
Rassurez vous ce billet n'est pas "sponsorisé
", je vous donne simplement une bonne adresse que je vous conseille de noter.

                                                   
Martine et Bruno ROSSI
                                                                47170 LANNES 

                                                               
 Tel : 05.53.97.32.98

pruneaux et porc



Il vous faut :

 

1kg de porc en morceaux

2 oignons

1 cuillère à café de fond de veau

4 clous de girofle

1 cuillère à café de cannelle en poudre

Une dizaine de pruneaux

Quelques amandes effilées

1 cuillère à café de miel

 

Émincer les oignons et couper la viande en cubes.

Mettre la viande et les oignons dans une cocotte et faire dorer pendant quelques minutes, ceci sans matière grasse.

Recouvrir d’eau, ajouter le fond de veau et les épices puis laisser mijoter à couvert pendant 45 minutes.

Faire gonfler les pruneaux dans de l’eau bouillante pendant 15 minutes.

Ajouter les pruneaux et le miel à la viande puis laisser mijoter à couvert  à découvert 45 minutes en remuant régulièrement et en ajoutant un peu d’eau si besoin.

Faire griller, à sec, les amandes dans une poêle.

Mettre la viande dans un plat de présentation et parsemer d’amandes.

On peut accompagner ce plat de pâtes fraîches.

 

Servir très chaud.



                                                                                        imprimer la recette


            N'oubliez pas que 
Le 150ème inscrit sur mon blog à la rubrique
                          " Avis de nouveaux articles "
recevra un cadeau...mais faites vite... nous n'en sommes plus très loin !!!

Partager cet article

commentaires

mary-laurence 26/01/2010 13:39


recette facile a faire bonne recette


dani 21/01/2010 07:48


Superbe recette,et certainement très goûteuse!bisous!!


Cocopassions 20/01/2010 21:18


Un duo gagnant


sandra 20/01/2010 16:45


hum...cette recette me fait de l'oeil!!


cec 20/01/2010 10:55


tres appétissant !
bonn€ journée


Mistikris 20/01/2010 09:28


J'adore le roti de porc aux pruneaux.
Tes pruneaux sont super beaux.
Bonne journée. Misti


LES MARMITES EN EMOI 19/01/2010 22:28


Eh bien dit moi chez la famille mamie caillou on sait se faire plaisir ... merci de nous proposer ces recettes simples et généreuses qui plaisent à tous


josephine51 19/01/2010 20:55


un sucré-salé auquel je goûterai bien, mais ... le foie de biche me tente aussi !


Mélanie 19/01/2010 20:41


je préfére ça aussi à ce que ton mari a préparé...! lol
bonne soirée!


chaudronnette 19/01/2010 17:33


J'aime bien les pruneaux dans un plat de viande
biz chaudronnette


mitokola 19/01/2010 14:50


Je connaissais le lapin aux pruneaux (que je confectionne souvent...), mais pas le roti de porc, je l'essaye dès que j'ai tous les ingrédients sous la main, cela me semble absolument délicieux.


Mary 19/01/2010 13:58


Ce plat me parait excellent il me rappelle un peu le tajine.
Gros bisous et bonne journé€