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15 mai 2011 7 15 /05 /mai /2011 13:02

 

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Demarle, et oui encore Demarle et ses moules, mais je dois vous confier un secret...

J'ai craqué pour le moule à fingers et je suis certaine qu'il ne va pas dormir dans un placard.

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Pour l'apéritif, ils sont divins salés et pour le goûter, sucrés ils nous ont tous, un jour ou l'autre fait craquer.

Un pique-nique pour les deux ans de l'atelier culinaire Cuis'in les ateliers, sur les bords de Garonne, face à la place de la Bourse, la soirée s'annoncait bien... mais un contretemps a changé notre programme de samedi...tant pis, ce sera peut-être pour l'année prochaine.

Il n'en demeure pas moins que les fingers pour l'apéro étaient prêts ainsi que les desserts qui promettaient un moment très gourmand...

Banoffee en verrine et Gâteau roulé poires, fraises et pistaches.

Les recettes des desserts viendront bientôt, pour le moment on va se contenter de grignoter ces fingers en dégustant un petit verre de Vin d'Orange dont papy caillou est devenu The spécialiste.

 

il vous faut pour 24 fingers :

 

100 g de beurre

150 g de farine

40 g de parmesan

1/2 sachet de levure chimique50 g d'eau

1 oeuf

Sel et poivre

1 cuillère à soupe de ciboulette

1 cuillère à soupe d'estragon

1 cuillère à soupe de sésame

 

Préchauffer le four à 200°.

Faire fondre le beurre dans une petite casserole. Dans un petit cul-de-poule, mélanger la farine, le parmesan et la levure chimique. Ajouter l'eau, l'oeuf battu et le beurre fondu. Saler et poivrer.

Diviser la préparation en 3 parts égales. Dans une préparation, ajouter la ciboulette. Dans la seconde, ajouter l'estragon et laisser la troisième nature.

Placer le moule sur une plaque à pâtisserie, de préférence perforée.
Remplir 8 empreintes avec chacune des préparations à l'aide d'une poche à douille.
Saupoudrer les fingers de sésame.

Faire cuire 12 à 15 minutes.

 

mosaique-fingers-sales.jpg

 

 

        ordi_074.jpgimprimer la recette    

 

 

copyscape

 

Je prends beaucoup de soin à réécrire mes recettes et à les illustrer  pour que vous puissiez les imprimer et vous constituer ainsi un joli recueil de recettes .
Si vous voulez suivre l'actualité de ma cuisine, noubliez pas de vous inscrire à la rubrique  Avis de nouveaux articles !

Je vous remercie également pour vos commentaires que je lis toujours avec beaucoup d'attention.

                                                         mamie caillou

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commentaires

ma bulle de gourmandise 17/05/2011 07:05


oups ! merci ! super =)


Méli 16/05/2011 21:03


Rho, ça a l'air extra!


ma bulle de gourmandise 16/05/2011 19:49


rhôô hii j'ai pas encore les miens...
me tarde de voir tous le sautres, et le vin d'orange il peut pas nous donner sa recette?? bises


mamie caillou 16/05/2011 20:35



la recette du vin d'orange est sur le blog et normalement j'ai mis le lien sur le mot dans cet article, bises



joelle 16/05/2011 06:31


Cette recette me plaît bien mais je n'ai le moule. Je vais réfléchir comment je vais faire.
Amicalement
Joëlle


mamie caillou 16/05/2011 20:39



la Pâte est assez "dure" pour être disposée sur une plaque à l'aide d'une poche à douille



cojocano 15/05/2011 22:18


moi qui suis accroc aux moules en silicone tu vas me faire craquer pour celui ci que je n'ai encore pas!


valou 15/05/2011 21:24


bien que je n ai pas ce moule, je vais essayer cette recette très vite ça a l'air vraiment très bon !!!!
bizz
valou


Michèle 15/05/2011 19:41


Dommage pour le pique nique, heureusement il restait les biscuits.


amaryves 15/05/2011 17:31


J'ai hésité aussi sur ce moule, mais on boit si peu souvent l'apéritif que j'ai préféré autre chose...néanmoins c'est une belle réussite que tes fingers !


mamie caillou 15/05/2011 20:44



pourquoi limiter l'utilisation de ce moule à des biscuits destinés à l'apéritif ?



ManueB 15/05/2011 17:20


Je confirme cette recette de fingers salés sont excellents, recette déjà faite plusieurs fois !!!

manue


mamie caillou 15/05/2011 20:45



efficaces ces petits moules !