• : LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU
  • LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU
  • : Vous trouverez dans ma cuisine des recettes pour toutes les occasions, souvent simples mais susceptibles de réjouir vos convives, souvenez vous toujours que les repas sont un moment de partage et de convivialité. Transmettre, c'est partager...
  • Contact

"La cuisine en héritage" pour mes enfants petits et grands... . de l'amour en quelque sorte

 

Je dédie ce blog à
THEO, LOLA
et ANTONE

Rechercher Sur Ce Blog...















 

Les Pâtes...c'est ici !

 

vignettes pour les pâtes

Le Riz...c'est là !

 

Le riz en vignette

Les recettes Weight Watchers... de Korinne

 

images.jpg

Vous voulez éditer votre propre livre de cuisine ou votre album de photos ! Je vous conseille...

     

7 novembre 2011 1 07 /11 /novembre /2011 08:00

    soupe de légumes bonne pour la santé

 

 

Relevons ensemble le défi "Soupes, crèmes et veloutés".

Comme chaque mois le site  Recettes de Cuisine nous propose de réaliser une recette sur un thème proposé par un jury composé de sept blogueurs culinaires. Chaque membre du jury publie sa propre recette qui, bien évidemment, est hors concours.

J'ai l'immense avantage de faire partie du jury pour ce mois de novembre et l'honneur de vous présenter mes huit copinautes embarquées comme moi dans cette aventure.

J'ai nommé...

Isabelle  du blog Courgettes en folie

Jacre  du blog Recettes de Jacre

Noémie  du blog Le chant des cerises agitées...

Petite étoile  du blog Recettes plaisir

Soulef  du blog Amour de cuisine

Valérie  du blog Mes petites recettes préférées

Valérie  du blog Les délices de Reinefeuille

Tokahi  du blog Ptite Tok au soleil

 

Vous avez jusqu'au 28 novembre pour participer et comme de bien entendu qui dit concours dit récompenses.

securedownload

 

Ce mois-ci les lots sont offerts par Ethiquable, une coopérative qui vend des produits issus du commerce équitable. Ethiquable soutient les petits producteurs des pays du Sud et défend une agriculture paysanne et familiale.

Ethiquable a également lancé cette année Paysans d'Ici pour prolonger son action au Nord, en y défendant aussi les coopératives de petits producteurs et les exploitations familiales.

Alors pour vous inscrire rien de plus simple, direction...Recettes de cuisine.

 

J'ai choisi pour ma part de vous faire partager un potage de légumes vitaminé et bon pour la santé.

Dans le dernier numéro de Zeste, tout un article est consacré aux aliments Santé. Je me suis donc inspirée de leur recette de la Soupe de légumes et lentilles en l'adaptant à mon goût.

Comme vous allez pouvoir le constater, j'ai introduit dans ce potage des haricots blancs car la consommation des sucres lents est très recommandée. Ces glucides savent nous rassasier sans pour autant rester sur nos hanches et nous plomber le moral. Ils intègrent tous les régimes qui luttent contre le diabète, le surpoids et les maladies cardiovasculaires.

Contrairement aux idées reçues, les pâtes cuites al dente sont bien meilleures pour la santé que les pommes de terre cuites à l'eau, le pain de seigle est bien plus fréquentable que le pain complet et les lentilles comme les haricots blancs, les pois chiches ou les pois cassés sont des mines d'or pour notre organisme.

Autant de bonnes raisons pour se faire plaisir avec une bonne soupe et celle ci est très parfumée avec son petit air venu d'ailleurs...

 

Il vous faut, pour 6 personnes :

 

200g de haricots blancs

2 branches de céleri

2 carottes

2 courgettes

150g de chair de potiron

2 oignons

1 gousse d'ail

1 blanc de poireau

1 cuillère à soupe de pâte de curry

2 cubes de bouillon de volaille

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

 

Faire chauffer l'huile dans une grande casserole et y faire revenir les oignons, l'ail et tous les légumes émincés.

Ajouter la pâte de curry et bien mélanger.

Verser 2l d'eau, ajouter les haricots blancs et les cubes de bouillon de volaille.

Porter à ébullition, réduire le feu et laisser cuire environ 30 minutes.

Mixer finement la soupe et goûter afin de vérifier l'assaisonnement.

Servir très chaud avec une cuillère à soupe de yaourt nature mélangé à quelques brins de ciboulette ciselés.

 

mosaique-potage-sante.jpg

 

 

      ordi_074.jpgimprimer la recette

 

 

copyscape

 

Je prends beaucoup de soin à réécrire mes recettes et à les illustrer pour que vous puissiez les imprimer et vous constituer ainsi un joli recueil de recettes .
Si vous voulez suivre l'actualité de ma cuisine, noubliez pas de vous inscrire à la rubrique Avis de nouveaux articles !

Je vous remercie également pour vos commentaires que je lis toujours avec beaucoup d'attention.

mamie caillou

Partager cet article

commentaires

jacre 10/11/2011 21:49


elle a une bien belle couleur ta soupe, je note la recette....bises


amour de cuisine 09/11/2011 09:18


il doit etre trop bon ton velouter ma chere
bisous


tatie boulette 09/11/2011 08:43


un potage certainement très très bon ! bises manuela


reinefeuille 08/11/2011 08:27


c'est chouette ce nouveau défi, non seulement on rencontre de nouvelles copines, mais en plus on fait le plein de jolies recettes !


PascalB 08/11/2011 05:45


Tu as raison ,es potages c'est la santé et souvent l'occasion de faire manger des légumes aux petites têtes.
Bonne journée
pascal


le chant des cerises agitées 08/11/2011 00:16


Tes recettes sont toujours aussi belles Mamie Caillou et tes photos me font saliver! J'aime toujours te redécouvrir... Je voulais aussi m'excuser car je vois que je n'ai pas présenté mon article
dans les règles de l'art, j'ai renvoyé les lecteurs vers le site Recettes.de mais je n'ai pas recopié les blogs des membres du jury... :/ et vous l'avez toutes fait quasiment... désolé! a bientôt


Nathalie 07/11/2011 23:04


A la vue des ingrédients qui la composent et en plus servie dans de la vaisselle basque, votre soupe a tout pour me plaire ! Merci Mamie :)


Isalisou 07/11/2011 22:21


Quelle jolie couleur!


cojocano 07/11/2011 21:47


m'en vais jeter un oeil à ce site que je ne connais pas...


alaro 07/11/2011 21:03


délicieux ton potage... quelle jolie présentation ;-)


korinne 07/11/2011 19:41


Cette soupe est excellente !!!!! Nous nous sommes régalés ! J'ai juste mis un peu plus de potiron ! Merci Caillou de faire partager tes recettes ! Gros Bisous


mamie caillou 07/11/2011 20:46



merci korinne, la prochaine fois j'ai envie de mélanger du céleri rave à de la courge butternut...promis on en reparle ! bonnes vacances ! 



rahima 07/11/2011 16:07


bien goûteuse cette soupe ! biz biz


mamie caillou 07/11/2011 20:47



Rahima, je viens de voir tes chouquettes et franchement j'en crève d'envie !



korinne 07/11/2011 15:15


et voilà ces belles photos m'ont donné trop envie !!! légumes achetés, légumes préparés!!! la soupe est prête !!! Ce soir cela va être un régal !! merci Caillou !


armelle 07/11/2011 13:47


Oui bien bon et avec ce temps c'est super une bonne soupe,bon lundi bisous!


mamie caillou 07/11/2011 20:49



merci Armelle, ton fondant au citron n'est pas mal non plus!



ManueB 07/11/2011 11:06


Excellente soupe pleine de légumes !!! j'adore... miamm

bonne journée

manue


Doria 07/11/2011 10:17


C'est un bon velouté et bien de saison !
Bonne journée en ce lundi,
Doria


mamie caillou 07/11/2011 20:52



chère Doria, j'ai vu ton magret aux girolles et je dois avouer que tu as titillé ma gourmandise avec cette recette, bravo !



Danièle Maitreau 07/11/2011 09:17


Super sympa cette bonne soupe qui réunit tant d'ingrédients, je note dans mes tablettes et vais la tester rapidement car le temps s'y prête ! De tout façon je suis fan de potages ! Merci pour le
partage et bonne journée, Danièle


mamie caillou 07/11/2011 20:50



merci danièle pour ta visite et j'espère que tu viendra sur ces pages souvent !