Petite crème gourmande au chocolat noir.

11 novembre 2009 3 11 /11 /novembre /2009 09:05

Pour être gourmande, cette crème l'est vraiment !
Elle est corsée en chocolat et je vous conseillerai de ne pas la déguster trop froide...vous sentirez ainsi la pointe de fleur de sel venir titiller vos papilles.

Elle est inspirée d'une recette de Jamie Oliver et a fait le tour de la blogosphère...autant dire qu'elle a beaucoup voyagé.
Il est facile de l'emporter dans ses bagages, cette petite recette toute simple, un petit bout de papier griffonné sur un coin de table, même un post'it suffira, et hop dans la valise !

Je crois que l'on peut devenir addict facilement mais comme tout le monde le sait, le chocolat c'est bon pour la santé, ça contient du magnésium et on en manque tous de magnésium ! c'est bien connu...le stress...la fatigue...autant de bonnes raisons pour se faire du bien.

Vous avez vu sur la photo, cette petite tuile joliment caramélisée, fragile et tendre à la fois...croustillante à n'en pas douter !
Je vous dirai tout sur elle dans un prochain billet mais dés maintenant, pour aiguiser votre curiosité, je vais vous livrer un secret...
Cette année nous avons eu un automne doux et languissant avec des journées chaudes et peu de pluie, cette année fut riche en récoltes de toutes sortes, les fruits furent abondants, la vigne généreuse et le vin sera bon, même les champignons sont au rendez-vous.
Les fruits ont pris leur temps pour se gorger de soleil et nous donner le meilleur d'eux mêmes.
L'un d'entre eux se cache sous cette dentelle...mais ça c'est une autre histoire...

Pour réaliser cette crème, si suave au palais...

Il vous faut :

300ml de crème liquide
200g de chocolat noir à 70%
2 jaunes d'oeufs
20g de beurre 1/2 sel

Faire chauffer la crème et la verser sur le chocolat coupé en petits morceaux. Lisser le mélange en remuant assez longtemps.
Laisser refroidir un peu et ajouter les jaunes d'oeufs et le beurre.
Verser dans des verrines de petite taille.
Il en faut peu pour apprécier cette gourmandise.

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Publié par mamie caillou - dans LES DESSERTS et ENTREMETS
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commentaires

valou 12/11/2009 21:08

une merveilleuse crème très gouteuse
bizz

cathy 12/11/2009 17:07

J'aime quand c'est fort en chocolat..!
Bises et bonne soirée

Koukie 12/11/2009 14:23

Délicieux recette, très simple et très rapide à faire, que je vais m'empresser de faire pour notre dessert. Un blog gourmand qui figure dans mes favoris. Merci

sarah 12/11/2009 11:03

mmhhh, j'en veuuuuux!

Nat 12/11/2009 10:21

Je craque devant cette petite crème au chocolat très gourmande. bises

AurelieW 12/11/2009 08:16

oh, du chocolat, parfait pour lutter contre le froid...

chocolatatout 12/11/2009 00:01

elle a l'air bien bonne

Flo 11/11/2009 23:25

Je suis sûre que j'apprécierai cette verrine même à cette heure tardive.

josephine51 11/11/2009 21:20

Très vite fait et ça a l'air super bon !

Cecilia 11/11/2009 20:46

Coucou, merci pour ta visite et pour ce bon dessert

bisous

clemence 11/11/2009 20:18

une délicieuse petite crème, parfaite pour un dessert gourmand !

sandra 11/11/2009 17:43

ah!!! gourmandise quand tu nous tiens!!!

mamina 11/11/2009 15:07

Elle a l'air vraiment gourmande cette crème. Sais-tu que nous avons la chance d'avoir du soleil!

armelle 11/11/2009 14:09

Bien gourmande,j'adore!

ratiba 11/11/2009 13:58

waooooooo tout jours avec de belles idée bravo biz un clic

mimi 11/11/2009 12:56

humm elle a l'air super bonne
merci bisous mimi

natt 11/11/2009 12:55

hummm un délice
bonne après midi biz

delices eyes 11/11/2009 12:37

Je fonds littéralement...
Bonne journée

céline 11/11/2009 10:12

je craque devant ta photobonne journée

ana 11/11/2009 09:50

humm, très gourmande oui!bises

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