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17 mai 2016 2 17 /05 /mai /2016 18:35

 

Le beau temps finira bien par arriver...

Ce week-end déjà, Bordeaux avait retrouvé des airs de vacances et les lunettes de soleil étaient de rigueur, l'apéro aussi !

 

 

  Pain-fourre-a-l-ail.jpg

 

 

J'ai Préparé un Cheese and garlic bread, autrement dit un pain fourré de fromage et d'ail, mais en fait ce titre est un peu réducteur car ce n'est pas aussi simple que ça.

En effet la garniture est un vrai mélange de saveurs...beurre, ail, persil, tomate, parmesan, tout dans ce mélange sent le soleil et a les couleurs du Sud. J'en profite pour vous dire qu'en matière d'origan, j'ai découvert dans une épicerie italienne un produit exceptionnel...Origano Siciliano...un bouquet d'origan séché directement venu de Sicile qui dégage un parfum incomparable.  

Ce pain malicieusement parfumé est une invitation à la fête et au partage, chaque petit morceau se déguste du bout des doigts et croyez moi vous ne pourrez lui résister bien longtemps.

 

 

pain-gratine.jpg

 

 

Il vous faut :

 

1 pain complet

1 boule de mozzarella

6 tranches très fines de coppa

30g de beurre demi-sel

1 gousse d'ail

1 petit bouquet de persil plat

5 ou 6 pétales de tomates confites

3 cuillères à soupe de parmesan râpé

1 pincée de piment d'Espelette

1 pincée d'origan séché

 

Préchauffer le four à 200°.

Mixer ensemble le beurre, les tomates, le persil, l'ail et le parmesan, jusqu'à obtenir une pâte presque homogène. Assaisonner d'une pincée de piment d'Espelette.

Couper le pain dans un sens puis dans l'autre, à peu près tous les centimètres, mais sans le couper jusqu'au fond.

Garnir chaque interstice de beurre parfumé puis de petits morceaux de coppa et de mozzarella. Saupoudrer d'origan.

Mettre au four environ 20 minutes et déguster ce pain quand il est chaud et croustillant .

 

 

 le-pain-fourre-a-l-ail.jpg

 

ordi_074.jpgimprimer la recette

 

 

copyscape

 

Je prends beaucoup de soin à réécrire mes recettes et à les illustrer pour que vous puissiez les imprimer et vous constituer ainsi un joli recueil de recettes .
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Je vous remercie également pour vos commentaires que je lis toujours avec beaucoup d'attention.

mamie caillou

 

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commentaires

Nicole 14/06/2016 08:31

Ce doit être succulent! Merci, Mamie Caillou! Ai-je compris...
Les photos semblent nous montrer un pain déjà cuit...
Il supporte ensuite vraiment 20 min à 200°?

mamie caillou 14/06/2016 09:42

oui Nicole, le pain est cuit et tout se passe très bien !

Agnès de Gourmande & Toquée 23/05/2016 21:32

Parfait pour l'apéro du vendredi soir :-) !

Pauline 20/05/2016 07:06

Huuuuuuuuuuuuummmmmmmm, quel délice!!!!!

ManueB 18/05/2016 07:29

super pour l'apéro, je ne l'ai pas encore testé.. mais il me plait et est très gouteux... miam

vive le soleil

manue :)

claudine 18/05/2016 07:00

Merci pour cette bonne recette , très envie de le faire rapidement surement ce weekend;

Virginie 17/05/2016 21:34

Excellente recette pour un apero !!!☺A consommer sans moderation, merci Mamie Caillou

Cha bricole 17/05/2016 20:55

Une recette de pain gourmand à essayer
Bonne soirée

Monique 17/05/2016 20:20

Recette à essayer dès que le soleil se décidera à chauffer en Bretagne. L'accompagner d'un vin d'orange serait donc l'idéal ou d'un rosé bien frais. Bises.

Lou 17/05/2016 20:16

Je m'inviterai bien à l'apéro chez toi !

la nonna 17/05/2016 19:47

un bel apero gourmand

Nathalie 17/05/2016 19:39

Un apéro bien sympa à partager!! Il est superbe ce pain!! Bon apéro!! Bises

jackie 17/05/2016 18:18

À faire dans l'été. Bises

LadyMilonguera 17/05/2016 08:51

Un magnifique pain à partager !

les petits plats de Béa 17/05/2016 07:23

Je n'ai encore jamais fait ce genre de recette mais celle ci me tente vraiment et elle va sûrement me décider à passer à l'action peut être avec un pain maison car j'aime aussi en faire de temps en temps.
Bonne journée

LaCuIt 16/10/2013 01:41


Ma région elle est trop belle ! :)

cristaxou 24/09/2013 17:19


oh quel recette gourmande, tout ce que j'aime pour un apéro festif


Merci Mamie Caillou

francoise24 23/09/2013 23:43


oh, là, ça parait fameux ! à essayer très vite !! bisous et merci de ces bonnes idées !!!!

Pauline 23/09/2013 14:27


Miam, j'adore ^^

rahima 23/09/2013 10:50


il est fabuleux ce pain ! biz biz

Mamouzette 23/09/2013 09:48


Pas la peine d'attendre l'apéro pour déguster un si beau pain,


je craque de suite,


belle journée, bisous, Mamouzette

ManueB 23/09/2013 07:54

ce pain a l'air très bon, très gouteux !!! miam bonne semaine manue :))

dithy846 23/09/2013 06:43


ce pain est très appétissant ! et très garni ! ça peut être intéressant, je garde la recette sous le coude, merci  et bonne journée