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18 octobre 2011 2 18 /10 /octobre /2011 05:07
      muffins à la myrtille
 
 
 
 
Il ne se passe pas une semaine sans que je ne fasse de la pâtisserie et pourtant, je mange très peu de gâteaux.
Je craque plus facilement pour une crème brûlée, une panna cotta ou un dessert aux fruits.
Pour autant j’adore préparer des gâteaux qui, je le sais, seront appréciés des enfants ou des grands gourmands que je côtoie au quotidien…ils se reconnaîtront sans peine.
En se promenant sur les blogs et autres sites de cuisine on fait souvent d’agréables rencontres. C’est ainsi que j’ai fait une petite "Pose"Gourmande et je n’ai pas résisté très longtemps à ces muffins aux myrtilles, déclinés également aux framboises comme ci-dessous.
 
 muffins à la framboise
 
 
Les muffins aux myrtilles que je vous propose aujourd'hui ont la particularité d'être recouverts d'une pâte à Streusel...
Quesaco ?...Le Streusel est aux européens de l'Est ce que le Crumble est aux Britanniques. En effet c'est une garniture croustillante et granuleuse, parfumée à la cannelle à base de beurre, de sucre et de farine.
 
 
Il vous faut, pour 12 pièces :
 
 
250g de myrtilles
 
Ingrédients pour le Streusel
 
8 cuillères à café de beurre doux ramolli
4 cuillères à soupe de farine
8 cuillères à soupe de cassonade
1 cuillère à café de cannelle
 
Ingrédients secs
 
320g de farine
3 cuillères à café de levure chimique
150g de sucre
 
Ingrédients liquides
 
265ml de crème fraîche
65ml d’huile de pépins de raisin
3 œufs
1 cuillère à café d’extrait de vanille
 

Préchauffer le four à 220°.
 
Faire trois préparations…
Préparer le Streusel en mélangeant les ingrédients du bout des doigts.
Mélanger les ingrédients secs  entre eux.
Mélanger les ingrédients liquides entre eux.
 
Mélanger la préparation sèche avec la préparation liquide.
Remplir les moules jusqu’à mi-hauteur.
Répartir les myrtilles dans les moules, compléter les moules avec le Streusel.
 
Enfourner et laisser cuire environ 15 minutes.
 
Refroidir sur une grille et saupoudrer de sucre glace.
 
 
      mosaique muffins myrtille et framboise
 
ordi_074.jpgimprimer la recette
 
 
copyscape
 
Je prends beaucoup de soin à réécrire mes recettes et à les illustrer pour que vous puissiez les imprimer et vous constituer ainsi un joli recueil de recettes .
Si vous voulez suivre l'actualité de ma cuisine, noubliez pas de vous inscrire à la rubrique Avis de nouveaux articles !
Je vous remercie également pour vos commentaires que je lis toujours avec beaucoup d'attention.
mamie caillou
 

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commentaires

Lizon 28/10/2011 21:09


Jolis muffins!


cannelle 26/10/2011 11:26


superbes muffins!


franur 23/10/2011 22:59


merci pour cette bonne recette..


omvm 21/10/2011 06:39


hum. que c'est bon


julia 20/10/2011 23:12


cette version doit etre pas mal non plus!!!


Oranie 19/10/2011 18:28


Hummmm, çà me plait bien!!


Pauline 18/10/2011 23:54


Miam, j'adore ^^


cojocano 18/10/2011 22:59


ils me paraissent extra ces muffins, fondants et croquants en même temps.


michelle 18/10/2011 21:06


délicieux les gâteaux avec du streusel ! bonne soirée


Eva 18/10/2011 17:04


Superbe !
Bises


axoulle 18/10/2011 11:11


voila des muffins bien gourmand


poucinette 18/10/2011 09:04


très beaux muffins


Cocopassions 18/10/2011 08:19


Les photos les mettent très bien en valeur

Bonne journée


ManueB 18/10/2011 07:28


J'adore les gâteaux avec du streussel, ça croustille, miam

bonne journée

manue :))