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13 novembre 2010 6 13 /11 /novembre /2010 09:06

 

 

mousse-au-chocolat.jpg

 

 

Aujourd'hui je vous propose une mousse au chocolat.

La plus simple, la plus rapide à réaliser et c'est aussi celle que je préfère.

Les amateurs de chocolat vont se battre pour lécher le plat et ça, pour moi, c'est le signe d'une mousse au chocolat réussie. Chez nous les paris sont ouverts mais à ce jeu, Lola gagne à chaque fois car :

" Lola aime le chocolat !"  dixit Théo qui connaît bien sa soeur.


Il vous faut :

 

200g de chocolat noir

6 oeufs

1 pincée de sel



Faire fondre le chocolat au bain-marie, ajouter les jaunes d'oeufs et bien mélanger.

Monter les blancs en neige tès ferme en ajoutant la pincée de sel. Un conseil, il faut les "bloquer" avec une cuillère à soupe de sucre, ainsi ils ne redescendront pas.

 Mélanger les deux préparations délicatement .

Réfrigérer au moins 3 heures, le temps que la mousse soit bien ferme.

Quelques framboises ajouteront une note de couleur à ce dessert, de plus elles se marient très bien avec le chocolat.

Si vous avez le temps, préparez des tuiles aux amandes et votre dessert sera parfait.

 

 

framboises.jpg

 

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copyscape

 

 

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                                                         mamie caillou

 

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commentaires

boubou 12/02/2015 17:42

bonsoir , donc une recette sans sucre c'est très interessant je vais l'essayer de ce pas ! mais dites moi quel chocolat utilisez vous ? merci !

mamie caillou 13/02/2015 13:15

Un chocolat noir a patisserie de bonne qualite, perso du Barry ou du Valrhonna

Amélie 17/11/2010 14:38


Je viens de le remettre j'espère qu'il marchera mieux (lol)
Bisous


mamie caillou 17/11/2010 18:14



ça fonctionne ! bravo Amélie



Amélie 15/11/2010 20:17


Une jolie mousse pour les plus petits aussi (je n'en ai plus à la maison...!)
Bisous


mamie caillou 16/11/2010 22:52



Amélie, l'URL de ton blog ne doit pas être correct, je ne peux pas te rendre visite



delices eyes 14/11/2010 13:02


Une mousse délicieuse....
Bonne journée


axoulle 14/11/2010 13:01


hum tres blle mousse


Valou 13/11/2010 23:50


Une bien belle verrine
Bizz valou


chocolatatout 13/11/2010 20:07


c'est aussi celle là que je préfère, toutes simple sans aucun ajout


prunelle 13/11/2010 14:05


c'est ma recette aussi , sauf que je ne connaissais pas le coup du blocage des blancs !


ManueB 13/11/2010 10:50


Super gourmand pour le week end, miammmm

manue