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23 septembre 2010 4 23 /09 /septembre /2010 06:14

 

  gateau-chocolat-mousse.jpg

 

 

Vu sur le blog "clea cuisine", la recette de ce gâteau est simple et rapide.

Il contient peu de matière grasse, à peine une cuillère à soupe de purée d’amande, et deux jaunes d’oeuf… Pour le sucre, juste un peu de confiture d’abricot.

C’est mousseux, fondant, et très corsé en chocolat, avis aux amateurs ! 

 

J'ai choisi de faire des petits gâteaux pour une présentation à l'assiette mais vous pouvez utiliser un moule à bords assez hauts.

   

Il vous faut, pour 4 ou 5 personnes :

 

100g de chocolat noir

80ml de lait d’amande
2 oeufs
1 c. à soupe bombée de purée d’amande blanche
1 c. à soupe rase de farine

3 c. à café de confiture d’abricot

 

Préchauffer le four à 160°C.

Dans une casserole, faire fondre le chocolat dans le lait, à feu très doux.

Hors du feu, ajouter les jaunes d’oeuf, la purée d’amande, la farine et la confiture. Bien mélanger.

Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange. Verser dans les moules préalablement huilés.

Faire cuire une dizaine de minutes.

Mettre immédiatement au réfrigérateur et servir très frais avec une crème anglaise et des fruits rouges.

Mais comme le conseille la créatrice de ce gâteau, Laurence Salomon, vous pouvez également le servir avec une crème d’amande faite en délayant un peu de purée d’amande dans du lait d’amande.

 

 

 

 

mosaique-gateau-chocolat-mousse.jpg

 

                                              

           

                                                                                    imprimer la recette

                                                                 copyscape

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Publié par mamie caillou - dans LES DESSERTS et ENTREMETS
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commentaires

krystele 27/09/2010 08:05


Bonjour ,
J'ai trouvé la clef de ton jolie blog
Et me suis permise de rentrer
Doucement dans ton beau monde
Pour te souhaiter une merveilleuse journee
krystele
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Neige 26/09/2010 13:24


qu'est ce qu'il est beau ! et gourmand !


pierre 25/09/2010 19:16


on a juste envie de mordre dedans !!pierre


mamina 25/09/2010 08:25


Déjà testé celui là... délicieux.


Eva 24/09/2010 16:55


Ouah trop chouette, il a l'air délicieux !
Bisous


delphcotecuisine 24/09/2010 09:51


miam miam, devant une telle tentation impossible de resister
bises et douce journée
Delphine


cojocano 23/09/2010 13:55


ce gateau commence à faire le tour des blogs culinaire, il a l'air bien bon


Pauline 23/09/2010 12:45


Rien qu'au titre je fonds, alors avec les photos, c'est pire ^^


axoulle 23/09/2010 11:31


hum un delice ce gateau bravo


armelle 23/09/2010 11:19


Il est superbe ,j'ai envie de croquer dedans ,bisous!


ManueB 23/09/2010 08:00


Hummm ce gâteau au chocolat me plait énormément !!! J'ai de la purée d'amande....
En version individuel, c'est parfait...

bonne journée
manue