C'est en effet sur le blog d'un auvergnat que j'ai déniché cette recette. Si vous voulez visiter le Cantal, mon païs, laissez vous guider par Thierry.
J'ai suivi ses conseils pas à pas, mais j'ai utilisé du beurre 1/2 sel pour donner à ces galettes un petit air plus "Breton".
Il vous faut :
100g de sucre en poudre
100g de beurre 1/2 sel
2 jaunes d'oeufs
140g de farine
Battre 1 jaune d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre fondu puis la farine tamisée. Réserver la pâte au frais pendant 1h.
Sur le plan de travail fariné, étendre la pâte sur 1cm d'épaisseur puis découper des ronds de pâte de 5cm de diamètre.
Badigeonner les morceaux de pâte avec le 2ème jaune d'oeuf battu et les quadriller avec les dents d'une fourchette.
Préchauffer le four à 180°.
Faire cuire les biscuits environ 15 minutes.
Bonne dégustation !
Je dédie cette recette à ma copine Korinne et à sa Bretagne chérie !
Je prends beaucoup de soin à réécrire mes recettes et à les illustrer pour que vous puissiez les imprimer et vous constituer ainsi un joli recueil de recettes .
Si vous voulez suivre l'actualité de ma cuisine, noubliez pas de vous inscrire à la rubrique Avis de nouveaux articles !
Je vous remercie également pour vos commentaires que je lis toujours avec beaucoup d'attention.
mamie caillou
Café vert 01/03/2013 14:20
Marielle 03/03/2012 11:09
Marielle 02/03/2012 11:02
mamie caillou 03/03/2012 08:18
coco 29/02/2012 21:47
Viviane 29/02/2012 17:20
umichelle 28/02/2012 22:10
ma bulle de gourmandise 28/02/2012 20:48
THIERRY D'AURILLAC 28/02/2012 20:43
virginie 28/02/2012 14:14
armelle 28/02/2012 13:08
afaurore 28/02/2012 13:01
korinne 28/02/2012 12:04
joelle 28/02/2012 11:28
Canotte 28/02/2012 11:26
Mimi52 28/02/2012 10:58
amaryves 28/02/2012 10:54
Cocopassions 27/02/2012 20:26