Je vais vous donner aujourd'hui une recette simple et sympa qui plaira aux petits et aux grands .
Votre enfance va vous rattraper à grands pas... mais laisser vous faire, c'est si bon !
Elle est extraite du "concentré de délices " de Philippe Conticini
Il vous faut :
Dans un premier temps, préparer une crème d'amandes avec
50 gr de beurre
50 gr de sucre semoule
50 gr de poudre d'amandes
1 oeuf
1 cuillère à soupe de crème fraîche
Bien mélanger puis ajouter l'oeuf et fouetter énergiquement.
Terminer en ajoutant la cuillère à soupe de crème fraîche épaisse.
Dans un deuxième temps, étaler la crème d'amandes sur un fond de pâte feuilletée.
Saupoudrer abondamment de noix de coco râpée, de 3 pincées de cumin en graines, du zeste d'une orange et de 3 cuillères à soupe de vergeoise brune.
Enrouler la pâte garnie sur elle-même, couper les deux extrémités puis la mettre au réfrigérateur pour la durcir (rouler ce boudin de pâte dans du papier film et au besoin mettre au congélateur).
Quand la pâte est bien raffermie, couper des rondelles d'environ 2 cm d'épaisseur.
Badigeonner de jaune d'oeuf et déposer ces roulés sur une plaque garnie de papier cuisson
Ajouter sur la surface des roulés des grains de sucre.
Mettre au four 20 minutes à 180° ( Th 6 )
Vous pouvez les manger tièdes, mais soyez sympa...laissez en pour les autres
C'est ce qu'on nomme aujourd'hui, une vraie T.u.e.r.r.r.r.i.e....
Croque Saveurs 21/11/2009 18:38
prunelle 20/11/2009 21:26
delices eyes 20/11/2009 15:33
sarah 20/11/2009 10:44
Canotte 20/11/2009 09:22
virginie 20/11/2009 08:01
krystele 20/11/2009 06:35
krystele 20/11/2009 06:34
krystele 20/11/2009 06:32
valou 19/11/2009 21:02
Shandra 19/11/2009 18:45
ManueB 19/11/2009 17:56
Claire 19/11/2009 15:24
yo 19/11/2009 13:36
Natt 19/11/2009 13:15
jess 19/11/2009 13:08
bonheursdesophie 19/11/2009 13:06