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"La cuisine en héritage" pour mes enfants petits et grands... . de l'amour en quelque sorte

 

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19 novembre 2009 4 19 /11 /novembre /2009 09:14

           

                   



Je vais vous donner aujourd'hui une recette simple et sympa qui plaira aux petits et aux grands .

Votre enfance va vous rattraper à grands pas... mais laisser vous faire, c'est si bon !

Elle est extraite du   "concentré de délices " de Philippe Conticini 


Il vous faut :

 

Dans un premier temps, préparer une crème d'amandes avec


50 gr de beurre
50 gr de sucre semoule

50 gr de poudre d'amandes

1 oeuf
1 cuillère à soupe de crème fraîche

Bien mélanger puis ajouter l'oeuf et fouetter énergiquement.
Terminer en ajoutant la cuillère à soupe de crème fraîche épaisse.

 

Dans un deuxième temps, étaler la crème d'amandes sur un fond de pâte feuilletée.


Saupoudrer abondamment de noix de coco râpée, de 3 pincées de cumin en graines, du zeste d'une orange et de 3 cuillères à soupe de vergeoise brune.


Enrouler la pâte garnie sur elle-même, couper les deux extrémités puis la mettre au réfrigérateur pour la durcir (rouler ce boudin de pâte dans du papier film et au besoin mettre au congélateur)
.
Quand la pâte est bien raffermie, couper des rondelles d'environ 2 cm d'épaisseur.

Badigeonner de jaune d'oeuf et déposer ces roulés sur une plaque garnie de papier cuisson

Ajouter sur la surface des roulés des grains de sucre.
Mettre au four 20 minutes à 180° ( Th 6 )


Vous pouvez les manger tièdes, mais soyez sympa...laissez en pour les autres
C'est ce qu'on nomme aujourd'hui, une vraie T.u.e.r.r.r.r.i.e....

 

                                                  imprimer la recette

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commentaires

Croque Saveurs 21/11/2009 18:38


Oh, ben ça pour une T.u.r.r.r.i.e comme vous dites, ça tue d'enfer !


prunelle 20/11/2009 21:26


oh là, ça ne m'étonne pas du touit que ce soit bon ! à tester un jour !


delices eyes 20/11/2009 15:33


Je fonds devant tes feuilletés, quel délice!!!
Bonne journée


sarah 20/11/2009 10:44


Je rêve d'aller à sa pâtisserie des rêve!!! Mais que si je peux manger un feuilleté comme ça!!! Ca a l'air divin, bravo!


Canotte 20/11/2009 09:22


Une bien jolie idée que doivent apprécier les plus jeunes, merci Mamie Caillou pour cette tuerie comme tu dis...


virginie 20/11/2009 08:01


ca à l'air super bon ces petits feuilletés !!!
merci pour cette recette qui fera surement partit très rapidement de nos gouters !!!


krystele 20/11/2009 06:35


Coucou,
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♥*-.♪ Plume, Crayon, Stylo ou Pinceaux
♥*-.♪ Tout me va, pour t'écrire ce mot....
♥*-.♪ Pour te souhaiter une tres Bonne journée
♥*-.♪ En ce vendredi
♥*-.♪ je depose ma tasse de café et je repart doucement
♪_.-*♥*-._♪_.-*♥*-._♪_.-*♥*-.♪
♥*-. Bonne journée bisous
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krystele 20/11/2009 06:34


Coucou,
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krystele 20/11/2009 06:32


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valou 19/11/2009 21:02


hummm!!!j aime beaucoup
bizzz


Shandra 19/11/2009 18:45


en effet elle est bien sympa te recette merci bcp !


ManueB 19/11/2009 17:56


Super bon ces roulés et bien garnis.... miammmm
manue


Claire 19/11/2009 15:24


Ils sont magnifiques et me font fondre :)

Bises, Claire


yo 19/11/2009 13:36


miam, ça m'irait bien pour le goûter...


Natt 19/11/2009 13:15


humm ça doit être bon ces roulés
bonne après midi biz


jess 19/11/2009 13:08


c'est superbe


bonheursdesophie 19/11/2009 13:06


c'est très beau !