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29 mars 2014 6 29 /03 /mars /2014 06:17

 

 

Potage-aux-navets.jpg

 

 

 

Le soleil est timide, cependant ses apparitions nous donnent envie de changer d'alimentation. On a envie de verdure et de fruits, les asperges seront bientôt là et les petits pois aussi. Je sais, vous allez me dire que vous en avez déjà vu sur vos marchés, mais je veux parler de la production locale...

Les asperges du Blayais, les pommes de terre nouvelles d'Eysines et les légumes de tous les petits maraîchers que nous avons la chance de trouver dans la région. 

Il faudra encore un peu de patience, mais tout vient à point à qui sait attendre...

Pour le moment les soirées sont encore très fraîches et un potage est toujours le bienvenu. Celui que je vous propose aujourd'hui est particulièrement délicieux et si simple à réaliser qu'il serait dommage de s'en priver.


 

verdure.JPG


 

Il vous faut :


1 botte de navets nouveaux

3 pommes de terre de taille moyenne

100g de pain rassis

10cl de crème fraîche

1,5l d'eau

Sel et poivre du moulin

1 poignée de persil plat

 

Mettre dans l'eau froide, les légumes épluchés et coupés en morceaux avec le pain.

Saler, poivrer et laisser cuire à petit feu environ 30 minutes.

Mixer finement, puis incorporer la crème.

Servir avec un peu de persil haché.

 

En été cette crème peut être servie très froide.

 

 

La-creme-flamande-ou-potage-aux-navets.jpg

 

 

 

ordi_074.jpgimprimer la recette

  

copyscape

 

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                                                         mamie caillou

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commentaires

Monique 08/04/2014 21:09


Bonsoir Mamie Caillou,


 Hier j'ai acheté des navets nouveaux au marché et ai donc fait ce soir mon  velouté flamand !


Vous vouliez mes impressions  : Mon mari et moi-même avons aimé. Cela change un peu des potages de l'hiver... J'essaierai un peu plus tard dans la saison glacé, car nous sommes adeptes des
potages glacés... Petit détail : est-ce que vous écroutez le pain avant de le faire cuire ? Moi je ne l'ai pas fait... J'ai ajouté un cube de bouillon de volaille. A bientôt pour d'autres essais.

Mathilde 30/03/2014 18:28


Voilà une recette que je connaissais pas ! Merci et bonne fin de week end

Monique 30/03/2014 09:35


Bonjour Mamie Cailllou,


Un velouté aux navets : cela est original et change des autres veloutés. Dès que j'en trouve sur le marché, j'essaie, et vous donne mes impressions... Bon dimanche ensoleillé. 

mamie caillou 30/03/2014 10:25



chère monique, merci de me communiquer vos impressions après ce test !



ManueB 29/03/2014 17:00

c'est un velouté tout doux ! que c'est bon ! très bon weekend manue :)

michelle 29/03/2014 11:48


Un potage printanier, bon week