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"La cuisine en héritage" pour mes enfants petits et grands... . de l'amour en quelque sorte

 

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26 novembre 2009 4 26 /11 /novembre /2009 09:00



...Vous ne disposez que de très peu de temps pour préparer le repas et vos enfants réclament un dessert !
...Vos amis vous rendent une petite visite et vous ne pouvez pas les laisser repartir sans leur offrir quelque chose.
...Vous avez des invités de dernière minute, pas d'affolement, le dessert sera vite prêt !
...Votre mari est très gourmand et son dessert préféré est la tarte au citron, vite mettez votre tablier et en deux temps trois mouvements vous allez pouvoir lui faire plaisir...
Quelquefois on se complique l'existence alors que l'on peut faire simple et rapide.

Je ne vais pas vous raconter des histoires, cette crème n'est pas "
la petite crème au citron" que Pierre Perret a toujours dans son réfrigérateur pour les amis de passage...
Ce n'est pas non plus le célèbre Lemon curd qui fait craquer les amateurs de citron...
Par contre c'est une petite crème sans prétention qui fera un excellent fond de tarte ou qui entrera dans la composition d'une verrine acidulée...et puis sans prétention ce n'est pas tout à fait la vérité.
En effet elle peut se vanter de ne demander que 5 minutes de préparation et en pâtisserie c'est tout de même une performance.

Je vais vous donner la recette telle que je l'ai trouvée sur le blog "
Les délices de choco" et c'est sans en changer une virgule que je l'ai testée.
Je pense la prochaine fois réduire un peu la quantité de maïzena et sans doute ajouter de  la vanille et pourquoi pas du rhum, histoire de lui forger un peu le caractère.

L'intérêt de cette crème, vous l'avez bien compris, réside dans sa rapidité de préparation et pour cela on utilise un four à micro-ondes.
C'est la première fois que ce four est utilisé chez mamie caillou pour "cuisiner", d'habitude, il sert à décongeler ou à réchauffer mais vaut mieux tard que jamais.




Il vous faut :

10cl de jus de citron
le zeste d'1/2 citron
150g de sucre
3 oeufs entiers
1 cuillère à soupe de maïzena


Mettre tous les ingrédients dans un récipient qui passe au micro-ondes.
Mixer le tout.
passer 1mn dans le four à puissance maximale.
Mixer à nouveau.
Répéter cette opération encore une fois.

Vous devez obtenir une crème lisse et un peu épaisse.

Utiliser cette crème à votre convenance et faites jouer votre imagination...pour le coup, là, vous avez le temps !

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Publié par mamie caillou - dans LES DESSERTS et ENTREMETS
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commentaires

béa 10/10/2016 17:54

Bonjour,
Alors j'ai fait exactement ce que vous avez marqué mais elle est resté liquide. du coup je l'ai servi avec des pailles et une chantilly au limoncello et c'était excellent ;)

mamie caillou 12/10/2016 00:13

je ne sais pas ce qui s'est produit, c'est peut-être une question de puissance du four ?????

karine 11/09/2014 11:04


bonjour


 


pour la creme au citon au micro onde il faut la mettre combien de temps et a quelle puissance ?


Merci

mamie caillou 11/09/2014 21:31



Puissance maximale durant 1 mn....j'ai vérifié car sur le moment j'ai eu un doute, mais c'était bien notifié dans l'article !



marie cook 17/09/2011 20:00


Bonsoir,
Les crèmes sont refroidies maintenant. Je l'ai ai goûtées cet après-midi et je dois dire que c'est super bon et mon chéri a apprécié aussi !
Un chouette petit dessert à faire vite fait, bien fait !
Bravo ! :)


mamie caillou 18/09/2011 10:22



bonne dégustation marie !



marie cook 17/09/2011 06:39


Bonjour,
Je viens de découvrir votre blog et en explorant toutes vos recettes, je suis tombée sur la crème citron au MO. Une impulsion soudaine ! je viens de la faire avec du Pulco citron (je réserve mes
citrons pour un lemon curd). Elle est encore chaude, mais elle me semble pas mal du tout !
Je retourne bien vite visiter toutes vos créations !


mamie caillou 17/09/2011 08:42



bonne visite et j'espère que vous reviendrez sur ces pages !



doudou 10/12/2009 22:12


je viens de la faire et ton gendre préféré n'a rien trouvé à redire!!!!
il a fini sa coupelle et moi aussi je l'avoue.
Et surtout c'est super rapide
Je l'ai fait en étant au tel avec ma copine Isa qui elle etait en train de tourner ta danette dans sa casserole

Tu vois mamounette , on est accro à tes recettes....
bisous


mamie caillou 10/12/2009 23:09


Pour Doudou

Mes recettes, elles sont faites pour vous tous mes enfants, ma famille...mais le cercle s'est agrandi parce que la cuisine est synonyme de partage et je suis très fière aujourd'hui de vous voir
toutes prendre la relève, toi ma Doudou, Cécile ta soeur , Lola mon ange, Isa et Fred puis Domie, Solange, Paloma et toutes celles et tous ceux que je ne connais pas...c'est un
vrai bonheur pour moi car ça veut dire que l'idée de départ de ce blog a bien fonctionné.
On ne peut rien faire de bien sans amour et surtout pas cuisiner !
...et de l'amour...j'espère vous en donner encore longtemps !!!
Bisous

Ta mamounette


mamieconte 10/12/2009 17:54


oui, je l'ai fait moi aussi, et ça fonctionne super bien
et après je m'en suis servie pour faire une tarte au citron
http://mamierecette.canalblog.com/tag/citron


*Choco* 28/11/2009 10:40


Ta crème est très réussie!
C'est vrai qu'elle est rapide ;)


petitegentiane25 27/11/2009 21:50


je fais le même principe de cuisson pour faire mes crèmes façon danette au micro-onde et c'est vrai que c'est génial! je prends ta petite crème citron parce que j'adore trop ça et fait en 5 min
c'est top !


Céline 27/11/2009 12:21


OOoh ca parait tout simple, très rapide et cette jolie couleur me met en appétit !! ce devait etre bien bon !!
ca me plait !!
bises Céline
... de Clara et Compagnie sur Overblog


chacha 27/11/2009 10:40


merci pour cette recette qui peut servir de base à nombreuse gourmandises/


tiuscha 27/11/2009 09:40


Je n'ai pas de M-O. Mais j'ai testé les crème "bicouche" ou "surprise" de Natalia Kriskova qui sont exquises (avec le four Neff... il réchauffe aussi cela remplace le MO pour cette fonction)


La cuisine de Patrick 27/11/2009 07:44


à voir toutes ces recettes je pense que Théo et Lola doivent être gatés par leur Mamie Caillou !


nawel 26/11/2009 23:52


Rapide et délicieux!!! merci pour la recette!


josephine51 26/11/2009 21:44


je n'ai pas non plus l'habitude de cuisiner au micro-ondes, mais vu la rapidité, ça vaut le coup de tester !


christine 26/11/2009 21:44


Vraiment très rapide, c'est bien pratique
bises


cojocano 26/11/2009 21:01


je fais aussi cette recette pour la tarte au citron meringuée


ann ju 26/11/2009 20:59


wouah superbe cette photo, une recette super rapide que je note car j'adore la crème au citron. bise


isapadawan 26/11/2009 18:49


C'est super cette recette rapide, je prends off course, on est toujours trop préssées!!!


céline 26/11/2009 18:06


sympa et en plus au micro-onde waouh!!!


Marie-France 26/11/2009 18:06


Ho mais elle est formidable cette recette pour des femmes pressées ! Par contre, je goûterais bien aussi à la version de Pierre Perret, que j'adore, je me doute qu'avec son amour des bonnes choses
elle doit être excellente.
Bonne soirée Mamie Caillou,


lacuisinedefabrice 26/11/2009 17:50


voilà une belle idée ; le micro onde ne sert pas seulement à réchauffer....


cuisineplurielle 26/11/2009 16:46


et bien pour une fan de lemon curd, cela tombe bien


Michette 26/11/2009 15:32


C'est rapide effectivement et elle me paraît très bonne.
Perso j'ajouterai du limoncello.


EmilieRD 26/11/2009 15:31


Une recette gourmande et facile pour se régaler tous les jours, miam!


La fourmi des Caraïbes 26/11/2009 15:31


Miam, bien pratique un micro ondes, en fin de compte.
bizzz et merci pour ton passage sur mon blog.


Mélanie 26/11/2009 15:17


génial cette crème toute rapide à préparer!
merci!


chefvalou 26/11/2009 14:30


mdr je viens de faire quasiment la meme mais avec du miel bisous


catoche 26/11/2009 14:27


Très interessant...c'est quoi la brochette qui trempe dedant ???


Croque Saveurs 26/11/2009 14:16


merci pour votre recette... je vais essayer ... Et puis on peut très bien en faire avec d'autres agrumes , oranges... Pamplemousse... Clémentines...


Yolande 26/11/2009 14:14


waouh ! au micro-ondes en plus !
j'adore ta recette !!!!!
bisous