Si je vous dis mer, soleil et plage, paysages de rêve et cuisine parfumée...je suis certaine que vous allez deviner le lieu de mes vacances.

Il n'y aura plus aucun doute si le Brocciu s'introduit dans ma cuisine.

Je sens bien que votre esprit s'évade, qui n'a pas un jour ou l'autre souhaité découvrir cette île de beauté, la Corse.

Vous imaginez sans doute que vacances ou pas, la cuisine, les produits régionaux et les spécialités de l'île font partie de mon quotidien. C'est donc tout naturellement, qu'aujourd'hui, dans le cadre de mes promenades culinaires, j'ai choisi de vous présenter La cuisine d'Alba.

Voici ses Courgettes au Brocciu à l'Ajaccienne.

J'ai ajouté un jus de citron à la préparation pour un peu plus de fraîcheur.

Je pense que c'est une recette qui devrait faire l'unanimité lors un repas estival. Vous pouvez également présenter ce gratin dans des petits plats individuels.

Bon appétit !