J'ai envie, aujourd'hui, de vous convier à une promenade sur le Net.

Si nous allions rendre visite à l' Alter Gusto de Carole. 

Ce blog est fantastique et à chaque page on découvre de nouvelles recettes gourmandes et colorées, aux accents du Sud.

Je vous suggère de commencer cette visite par un dessert :

Des verrines de cheese-cake fruité, un vrai dessert de saison, frais et savoureux.

J'ai mis la recette de Carole à la "sauce Caillou" en utilisant toutefois du philadelphia (acheté chez Métro).

La particularité de ce cheese-cake est qu'il ne nécessite ni cuisson, ni ajout de gélifiant.

L'original de cette recette est ICI  

Il vous faut, pour 6 verrines :

400 gr de Philadelphia

15 cl de crème liquide entière
80 gr de miel d'oranger
70 gr de macarons
4 nectarines

1 citron
40 gr de sucre glace

 

 

Mixer les macarons pour les réduire en miettes et les répartir au fond des verres.

 

Battre, au fouet électrique, le philadelphia et le miel jusqu’à ce que le mélange soit homogène et lisse.

Dans un autre récipient, battre la crème en chantilly ferme.

Incorporer délicatement la crème fouettée au mélange précédent.

Répartir dans les verrines et garder au réfrigérateur au moins 4h.

 

Avant le service...

Éplucher les nectarines et les couper en morceaux.

Les mixer très finement dans un blender avec le jus du citron et le sucre. Verser un peu de ce coulis sur chaque cheese-cake.

 

Servir très frais.

 

 

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