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Lundi 14 décembre 2009 1 14 /12 /2009 09:00



lunettes-a-la-confiture.jpg




Pour tester la première confiture du  "Songe du Verger"  j'ai choisi de la mettre en scène dans ces petits biscuits tout ronds et si mignons.

Fraise et ananas, ce mariage est subtil et surprenant. L'ananas donne à la fraise un petit coup de pep's qui la rend plus gaie que d'habitude.

http://img39.imageshack.us/img39/4374/fraiseananas.jpg


Lorsque j'étais enfant, le pâtissier de mon village faisait des "lunettes à la confiture" et tous les enfants adoraient ça.
J'ai trouvé dans la caverne de
Hanane qui tient la boutique Cuistoshop en même temps que son blog Recettes by Hanane, des emporte-pièces très pratiques et très ludiques.

La confiture du Songe du Verger est tombée à pic et je me suis bien amusée lors de la réalisation de ces petits gâteaux.
Inutile de vous dire que je ne devrai pas avoir trop de mal à trouver des gourmands pour les dévorer...d'ailleurs une petite souris nommée Elisa est déjà passée par là !


                        mosaique-fabrication.jpg


Il vous faut :

 

170g de farine

60g de sucre semoule

½ paquet de levure chimique

1 oeuf

50ml d’huile végétale

Les graines d’1/2 gousse de vanille

Sucre glace et confiture

 

Préchauffer le four à 170°.

Mélanger l’oeuf, le sucre et la vanille.

Ajouter l’huile puis la farine et la levure.

Former une boule avec la pâte et la laisser reposer environ une heure au frais.

Étaler la pâte sur 5mm d’épaisseur et à l’aide d’un emporte-pièce, découper des ronds avec des trous et autant de ronds sans trou.

Les disposer sur une plaque à pâtisserie garnie de papier sulfurisé.

Faire cuire environ 10 minutes.

 

Lorsque les biscuits sont cuits, les laisser refroidir puis étaler la confiture sur les biscuits pleins et poser par-dessus les biscuits troués.

Pour les déguster, les saupoudrer de sucre glace.

 

 

                               http://img693.imageshack.us/img693/5182/mosaiquegteaux.jpg 

                                                                          imprimer la recette


Je vais vous confier un secret ...
Cette confiture est vraiment délicieuse, tellement bonne que pour la garniture de mes gâteaux, j'ai terminé par de la confiture de framboises fabriqué par mes soins...et je n'ai pas le talent de la fée  du Songe du verger. 

Je préfère manger la fraise/ananas à la petite cuillère car c'est un hymne à la gourmandise!

Par mamie caillou - Publié dans : PETITS GATEAUX, MIGNARDISES et CONFITURES - Communauté : Les Passionnés de cuisine - Ecrire un commentaire - Voir les 15 commentaires
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Commentaires

Etrange, je pensais justement à ces biscuits sablés que l'on trouvait autrefois et qui s'appellaient des lunettes, et ces pêches garnies de crème pâtissière, roulées dans la grenadine et le sucre.
Je me disais justement que je referais bien des lunettes, entre Bordeaux et le Lot et Garonne, il doit y avoir un courant télépathique qui remonte la Garonne à sa source...hihi!
En tout cas les tiennes de lunettes sont à croquer, je m'en mangerai bien une ou deux. Bonne journée Mamie Caillou....
Commentaire n°1 posté par Canotte le 14/12/2009 à 09h31
j'adore ces biscuits!
Commentaire n°2 posté par sandra le 14/12/2009 à 10h25
Super l'emporte piece effectivement !!! Les biscuits sont bien sympathiques à regarder, j'imagine que le goût est la ! C'est cruel pour un lundi !
Commentaire n°3 posté par Antoine le 14/12/2009 à 10h48
De bons petits gâteaux et cette confiture doit être excellente
bises
Commentaire n°4 posté par christine le 14/12/2009 à 12h07
ils sont bien beaux ces petits sablés ! je t'en piquerais bien quelques uns!
Commentaire n°5 posté par petitegentiane25 le 14/12/2009 à 14h10
ça me rapelle ma grand mére
merci
guidmann
Commentaire n°6 posté par guidmann le 14/12/2009 à 17h15
HHHuuuummmm ! qu'ils ont l'air appétissant.... on en mangerait des tas...
Commentaire n°7 posté par Croque Saveurs le 14/12/2009 à 18h51
tres jolis petits biscuits! cet emporte-piéce est vraiment génial!
bonne soirée!
Commentaire n°8 posté par mélanie le 14/12/2009 à 20h39
non seulement c'est bon, mais en plus c'est beau ces biscuits
Commentaire n°9 posté par cojocano le 14/12/2009 à 22h04
Ils sont superbes:)xxx
Commentaire n°10 posté par Lexibule le 15/12/2009 à 02h18
Merci beaucoup pour le partage , je suis très gourmande ! Bonne journée Manuela
Commentaire n°11 posté par tatie boulette le 15/12/2009 à 09h11
ils sont super mimi ces petits sablés
Commentaire n°12 posté par khala le 15/12/2009 à 20h37
Ohhh punaise ce qu'ils sont beaux ! et cette confiture à l'air divine !

** bises
Commentaire n°13 posté par chouya le 17/12/2009 à 13h11
Quelle merveille pour les yeux et sa doit être la même chose pour les papilles, ils sont sublimes, merci d'être passé chez moi ce matin, je viens d'ajouter un lien vers ton blog du mien... Bonne journée xx
Commentaire n°14 posté par pixel le 18/12/2009 à 15h53
Bravo, je viens de voir tes sablés, ils sont super :) et merci beaucoup pour le clin d'oeil à Cuistoshop!
Bises
Hanane
Commentaire n°15 posté par Hanane le 13/01/2010 à 21h07
 
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