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22 septembre 2009 2 22 /09 /septembre /2009 08:31



Hier je vous ai peut être mis l'eau à la bouche, alors je ne vais pas vous faire attendre plus longtemps.
Cette recette fait le régal de papy caillou mais petits et grands devraient aimer et elles pourrait bien séduire ceux d'entre vous qui sont fâchés avec ce légume.

Il vous faut :

1kg de courgettes
2 gousses d'ail
3 oeufs
100g de gruyère râpé
40g de beurre
40g de farine
1/2 de L de lait
sel et poivre du moulin
noix de muscade


Laver et essuyer les courgettes, ne pas les éplucher, les couper en tronçons et les faire cuire à la vapeur avec les deux gousses d'ail en chemise.

Pendant la cuisson des courgettes, préparer une sauce béchamel avec le beurre, la farine et le lait sans oublier la noix de muscade.
Si la préparation de la sauce béchamel reste un grand mystère pour vous, cliquez ici vous y trouverez tous les détails en images et  ici pour la recette à imprimer.

Lorsque les courgettes sont cuites, les écraser à la fourchette en écrasant également l'ail dont on aura ôter la pelure.

Mélanger la purée de courgettes à la sauce béchamel, saler et poivrer.
Ajouter à la préparation les 3 jaunes d'oeufs et les blancs battus en neige en ajustant l'assaisonnement à votre goût.

Préchauffer le four à 200°.
Beurrer un moule à gratin et faire cuire environ 30 à 35 minutes.

Si comme moi vous choisissez les petites cocottes, la cuisson sera plus rapide, comptez alors entre 15 et 20 minutes.

Bon Appétit !!!

                                        
                                     imprimer la recette

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commentaires

Sylvie 25/09/2009 17:51


Je découvre cette recette avec joie, moi qui ai encore des courgettes au jardin et qui cherchais justement une recette pour ce soir....J'essaie, ça y est, c'est parti!!!


Delph57 23/09/2009 16:35


divins ces petits gratins et a essayer avant que les courgettes ne s'en aillent du jardin!!!

bises gourmandes
Delphine


Dada 22/09/2009 22:39


Une super idée ces deux techniques et sûrement bon, je sens presque le fondant des courgettes


provence 22/09/2009 22:30


J'aime beaucoup cette recette! Merci


celine 22/09/2009 18:01


en effet, on a eu presque la même idée, c'est à tester!!!


chilubru 22/09/2009 14:00


Magnifique ca donne envie