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12 juin 2007 2 12 /06 /juin /2007 21:39

   Ce soir je vais vous parler des  "tortillas", ces omelettes espagnoles qui font les plaisirs des repas entre amis , imprévus et si agréables .

Nos amis de la péninsule ibérique les aiment de toutes sortes ; Avec des cebollas , des patatas ,des pimientos, du jambon ,des tomates ou des verdures...mon espagnol  n'est pas au top mais vous avez compris qu'il s'agissait  , d'oignons, de pommes de terre, de poivrons , de jambon , de tomates ou de divers légumes...

le principal étant qu'elles soient trés épaisses et bien garnies.

         recette d'une tortilla pour 6 personnes

Pour cela prenez    - 8 oeufs

                                  -2 gros oignons

                                  - 3 pommes de terre

                                  - 1 poivron rouge 

                                   -1 poivron vert

Coupez les légumes en petits morceaux   et les faire revenir dans de l'huile d'olive  jusqu'à ce qu'ils soient dorés .

Dans une poêle assez profonde et pas trop grande faites chauffer de l'huile d'olive

Quand elle est chaude versez-y le mélange oeufs battus en omelette /légumes . Faites cuire 10 minutes à feu moyen retourner l'omelette et cuire à nouveau 10 minutes de l'autre côté

Servir chaud  ou froid avec une bonne salade assaisonnée d'huile d'olive et de vinaigre de jerez ou de vinaigre de moscatel

bon appêtit et en catalan  " bon profit"

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commentaires

Cathy 19/02/2015 22:05

Jai fait la tortilla pour midi on c'est régalés merci pour cette bonne recette. Le seul souci c'est la poile pas facile de la retourner dans une poile ordinaire . Je pense que je vais investir on en trouve sur certain sites. Avec du chorizo ca doit être super! merci pour ces bonnes recettes a bientôt.

eva 07/01/2011 15:45


la tortilla de mamie cailou est DELECIEUSE !!!!!!!!!!!


Anonyme 01/01/1970 00:59

J'adore la tortilla!
Chez moi, tous les ans, il y a une grande fête espagnole, et j'ai toujours dur à me décider entre une bonne tortilla et des churros! Oui je sais pourquoi choisir, mais avec mon appétit pas le choix!lol!