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  • : Vous trouverez dans ma cuisine des recettes pour toutes les occasions, souvent simples mais susceptibles de réjouir vos convives, souvenez vous toujours que les repas sont un moment de partage et de convivialité. Transmettre, c'est partager...
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"La cuisine en héritage" pour mes enfants petits et grands...de l'amour en quelque sorte
 
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Les Pâtes et Le Riz...c'est là !

vignettes pour les pâtes

Le riz en vignette

 

 

Les recettes Weight Watchers... de Korinne

 

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13 décembre 2008 6 13 /12 /décembre /2008 10:00

 

   Acras de morue

   Aïoli de Bulots

   Ajo blanco

   Arancini à la mozzarella di buffala

   Asperges au parmesan et jambon de parme

   Asperges rôties au jambon de Bayonne

   Assiette d'automne

  Avocat aux crevettes et saumon fumé, crémé à la moutarde à l'ancienne

   Baba ranouje

   Bastelle aux blettes et au brocciu, recette Corse

   Bisque d'écrevisses

   Bouillon de légumes à l'italienne

   Boquerones con pan tomate

   Bouchées aux cèpes

   Bouchées aux saveurs marines, pétoncles et crevettes

   Boudins blancs aux chanterelles

   Bricks à l’œuf

   Bricks au poulet à la fondue de poireaux et au curry

   Cake à l'ail des ours

   Cake aux courgettes

   Cake au surimi

   Cake salé pour pique-niquer

    Cake au chorizo, ail, persil et noisettes

    Canelés aux cèpes

    Caponata à la sicilienne

    Carpaccio de melon, vanille et citron vert

   Caviar d'aubergine au tahiné 

   Cèpes crus en salade d'automne
   Champignons des bois et pâtisson en velouté

   Chaud-froid de saumon fumé
   Cheesecake au saumon fumé

   Chorba au poulet et aux vermicelles

   Conchiglioni de la mer

   Crème de cosses de petits pois et son espuma

   Crème de légumes du potager, le chou et ses copains

   Crème d'asperges vertes & mousse au brocciu

   Crème de cèpes aux châtaignes et aux noisettes

   Crème de navets aux oignons caramélisés

   Crème de petits pois simple et rapide

   Crème de potimarron et sa tuile fumée

   Crème flamande...ou potage aux navets

   Crème veloutée de petits pois et de fèves

   Crémeux d'asperges au parmesan

   Crevettes aux champignons et à l'ail
   Croquettes au thon
   Croquettes surprises au parmesan

   Croustillants de jambon à la mozzarella

   Croustillant de figue au chèvre et au miel

   Croustillants de pieds de veau à la moutarde et aux cèpes

   Cupcakes salés

   Empanadas choucroute et St Nectaire

   Escalivada

   Escargots à la bourguignonne

   Espuma de petits pois

   Feuilletés au thon

   Feuilletés d'asperges vertes et sauce mousseline

   Feuilletés de cagouilles à la crème de roquefort

   Feuilleté de chêvre frais

   Feuilletés d'huîtres

   Feuilletés de moules aux champignons

   Ficelle picarde

   Fingers salés aux herbes du jardin

   Flamiche aux poireaux
   Foie gras de canard au torchon

   Fricandeaux de l'Aveyron
   Galettes de pois chiches

   Galettes de thon

   Gambas flambées au whisky

   Gâteau de pommes de terre à la cancoillotte

   Gâteau vert à la ricotta et crème de parmesan

   Gazpacho de betterave sur crème de chèvre frais aux herbes du jardin

   Gazpacho de courgette

   Gazpacho sur mousse aux deux saumons

  Guacamole à la mexicaine

   Guacamole à ma façon et crevettes ultra croustillantes

   Guacamole et King crab

   La Harira du Maroc ou d'Algérie

   Légumes du soleil en gelée de tomate

   Magret séché en robe de piment d'Espelette et poivre concassé

   Mille-feuille de betterave au greuil de brebis

   Mille-feuille de tomate-mozzarella

   Minestrone alla milanese

   Mini pounti

   Mix de Thon

   Moulinée de légumes au safran et aux moules

   Muffins au comté et tomates séchées

   Muffins ciboulette parmesan et lardons fumés

  Nid de pomme de terre

   Noix de Saint Jacques sur lit de lentilles au foie gras

 

 

   Oeufs à la sauce tomate

   Oeufs à l'andalouse

   Oeufs en meurette

   Omelette Aillet-Mozzarella

   Omelette Pascale aux asperges vertes

   Panna cotta au maïs en habit de fête

   Pâte à tarte salée

   Pâté en croûte

   Pan tomate à ma façon

   Pain à l'ail, coppa et mozarella

   Pesto à l'ail des ours et sa tartine de chèvre frais  

   Petits coussins gourmands aux figues et chèvre frais

   Petites tourtes aux pommes et boudin noir

   Pieds de veau croustillants à la moutarde et aux cèpes

   Pissaladières revisitées

   Pizza

   Potage à la tomate et au curry

   Potage d'automne

   Potage d'Antan

   Potage d'automne...potimarron et châtaignes 

   Potage de fanes de carottes

   Potage printanier aux fanes de radis... dit potage vert

   Potage poireaux, champignons et sa Tartine gasconne

   Quiche basquaise 
   Quiche mimolette et ciboulette

   Ravioles au fromage

   Ravioles au potiron

   Ravioles de crabe

   Roulé au chorizo et tomates confites

   Roulés au fromage

 

   Salade de printemps 

   Salade d'été

   Salade de courgettes à la menthe

  Salade de haricots Romano

   Salade de la mer, perles et saumon

   Salade de la mer au saumon fumé et aux langoustines
   Salade de poivrons grillés

   Salade de poulpe et de haricots roses Borlotti

   Salade du papé ou...Insalata del Nonno
   Salade fraîcheur au melon

   Salade fraîcheur de tomates au basilic

   Salade tiède de lentilles et gésiers confits

   Salade tricolore de poivrons et de fèves 

   Salade de lentilles 

   Salade de lentilles pour faire le plein d'énergie..à faire et à refaire

   Salade de pastèque à la feta

   Salade de pois chiches, avocats et feta
   Saucisson brioché

   Soupe à la tomate

   Soupe à l'italienne à ma façon

   Soupe au fromage

   Soupe carottes et gingembre

   Soupe de courgettes et tomates au safran

   Soupe de légumes et vin blanc
   Soupe de légumes à la milanaise... Minestrone alla milanese

   Soupe de lentilles corail, fenouil et lait de coco

   Soupe de pastèque
   Soupe de rouget

   Soupe fraîcheur verte

 


   Taboulé
   Taboulé aux légumes grillés
   Taboulé libanais

   Tapenade à l'avocat 

   Tarte aux oignons, poireaux et tomates, sur une pâte à l'huile d'olive

   Tarte aux tomates et oignons nouveaux, avec ou sans cantal

   Tarte aux courgettes et à la feta

   Tarte aux poires, fourme d'Ambert et Bleu d'Auvergne
   Tarte à la choucroute et au munster

   Tarte crousti-fondante aux champignons de Paris

   Tarte du sud-ouest

   Tarte tatin aux aubergines

   Tartelettes au boudin noir et compote de pommes

    Tartelettes aux champignons des bois

    Tartelettes caramélisées aux endives, poires et fromage de chèvre

   Tartinade d'été

   Tartinade de sardines et piquillos

   Tartines gasconnes 
   Terrine de faisan aux pistaches

   Terrine de campagne aux pistaches


   Terrine de foie caramélisée

   Terrine de poisson

   Terrine froide de potée auvergnate

   Timbale de semoule aux aubergines et sa sauce aux anchois

   Tiramisu tomate et feta

   Tomate surprise

   Tomates et fromage de chèvre façon entremets

   Tourin à la tomate

   Tourin à l'ail

   Tourin bordelais

   Tourte feuilletée au jambon blanc

   Tourtes feuilletées aux cèpes et pied de veau

 

 

 

   Velouté d'automne au chorizo

   Velouté d'asperges vertes...à déguster chaud ou glacé

  Velouté d'asperges vertes et son oeuf poché

   Velouté de brocolis

   Velouté de brocolis à la fourme d'Ambert

   Velouté de butternut et carottes servi avec une poêlée de cèpes
   Velouté de butternut au chorizo

   Velouté de cèleri-rave et ses crevettes poêlées

   Velouté de céleri-rave et ses ravioles croustillantes

   Velouté de cosses de petits pois
   Velouté de champignons de paris

   Velouté de chou-rave

   Velouté de chou-fleur au curcuma

   Velouté tout doux de chou-fleur

   Velouté de courgettes et ses tagliatelles

    Velouté de fanes de radis et bouquet de persil

   Velouté de fenouil, poireaux et persil...simplement bon !

   Velouté glacé de courgettes et son Espuma de thym
   Velouté d'endives à la ricotta

   Velouté de Pomarine au foie gras

   Velouté de potimarron

   Velouté de potimarron et céleri-rave au curry

   Velouté crémeux de rutabaga et de cèleri

   Velouté de tomates, au fenouil et au poisson

   Velouté épicé de brocolis aux patates douces 

   Velouté hors saison, aubergines et tomates

   Verrines de pois chiches en gaspacho

   Velouté tout en douceur...couleur soleil

  Velouté réconfortant...à l'ail

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commentaires

martel 21/01/2016 07:37

je ne ressois pas les recette dus jour jais mis mon adresse mail merci

mamie caillou 22/01/2016 22:13

il n'y a pas des recettes tous les jours mais si votre adresse mail est valide il n'y a aucune raison que cela ne fonctionne pas !(a