Beurre clarifié comme en Inde...le Ghee
Caramel liquide et Caramel au beurre salé
Concassée de tomates du jardin
Confit de figues au vinaigre balsamique
Confit d'oignons aux raisins secs
Guacamole à la mexicaine
Huile parfumée au citron
Sauce aux noix
Sauce béchamel
Sauce bourguignonne
Sauce chocolat
Sauce au chocolat comme un sirop