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"La cuisine en héritage" pour mes enfants petits et grands... . de l'amour en quelque sorte

 

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Les Pâtes...c'est ici !

 

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13 décembre 2008 6 13 /12 /décembre /2008 16:15

   Baëckeoffe

   Blanquette d'agneau...avec ou sans cèpes

   Blanquette de lapin au Riesling et aux pieds de mouton
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    Blanquette de veau aux trompettes des morts

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   Boulettes de viande en sauce tomate ... ou comment utiliser les restes

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    Cuisse de chapon truffée et sa tartelettes aux parfums des sous-bois

   Daude de boeuf aux pruneaux et aux champinons des bois

   Daube de queue de boeuf à l'andalouse

   Daube de souris d'agneau confites

   Epaule d'agneau confite

   Epaule d'agneau mijotée aux petits oignons

   Escalope de poulet à l'Italienne...à ma façon

   Fettucines aux croquettes d'aubergines

   Filet d'agneau rôti, crème d'ail doux et estragon

   Filet mignon de porc en croûte façon lucullus

  Filet mignon de porc aux noisettes et son gratin de boules d'or

   Gigôt d'agneau à la portugaise

   Gigôt de pâques

   Gratin de confit de canard aux aubergines

   Gratin de courgettes au thon

   Grive en habit d'automne

   Joues de porc confites au cidre

   Hachis parmentier à ma façon
   Hachis parmentier
   Hachis parmentier d'après une recette de Anne-Sophie PIC

   Kefta de boeuf

   Khoresht-e bademjan...ragoût d'agneau aux aubergines

   Lasagnes aux légumes du jardin

   Lasagnes de pot au feu

   Langue de boeuf sauce madère

    Langue de bœuf sauce gribiche

   Mignons de porc aux parfums des sous-bois

    Mignons de porc aux petits pois

   Nuggets de poulet d'après une recette de Anne-Sophie PIC
   Osso-buco aux  petits pois
   Parmentier de canard aux deux purées
   Parmentier surprise...au boudin et aux pommes

   Paupiettes à l'italienne

   Poule au pot

   Poulet aux gambas

   Poulet aux langoustines

   Pot-au-feu

    Potée auvergnate

   Poulet à la crème et aux pieds de mouton
   Poulet basquaise

   Queue de boeuf à la créole

    Râbles de lapin aux girolles

   Ragoût d'agneau à la tomate cuit au four

   Ragoût d'agneau, carottes et pommes de terre
   Ris d'agneau au thym et ragoût de févettes

   Ris de veau au girolles, sauce au madère

    Ris de veau croustillant et champignons des bois à la crème

    Rouelle de porc braisée

   Salmis de palombes

   Saucisson braisé aux haricots palettes
   Sauté de porc aux pruneaux

   Sauté de veau à la portugaise
   Sauté de veau aux carottes

   Sauté de veau aux carottes façon blanquette
   Sauté de veau aux pieds de mouton
   Sauté de veau aux girolles
   Souris d'agneau en tajine

   Suprême de volaille à la diable

   Suprême de volaille aux crevettes sur choucroute aigre-douce

   Tajine aux légumes du soleil

   Tajine de souris d'agneau
   Tête de veau sauce gribiche

   Timbale de confit de canard aux navets

   Tomates farcies aux saveurs orientales

   Veau Marengo

                

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Publié par mamiecaillou - dans INDEX des RECETTES
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commentaires

Odile Villiaume 24/11/2015 07:55

Coucou Mamie Caillou, auriez vous des recettes de Sot-l'y-laisse ? je continue d'apprécier toutes vos recettes et tous vos envois un grand MERCI ! a bientôt "dans ma cuisine" !
Gros bisous "frileux" ce matin.......

sandy 25/04/2011 16:09


coucou marie juste pour vous dire que votre cite est super que tout donne envie mais que c est encore mieux quand on a l honneur de gouter une de vos preparation de gros gros bisous d une nouvelle
parisienne a bientot sandy


mamie caillou 25/04/2011 20:55



coucou sandy, je t'embrasse