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"La cuisine en héritage" pour mes enfants petits et grands... . de l'amour en quelque sorte

 

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2 juin 2007 6 02 /06 /juin /2007 23:11
Blog de mariecaillou :LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU, .....mon Auvergne jolie....

    Je vous parlerai bientôt de l'Auvergne , plus exactement du Cantal où je suis née .

Une région magnifique où l'on mange bien .

Connaissez vous  :  - l'aligot , - le choux farçi ,-le pounti ,- la fougnarde 

                                  -la truffade , -les truites au lard , -la potée

                                   - les bourriols , -les pescadous ,

                                   -les farinettes......etc  ?

Savez vous ce que veux dire :  "faire chabrol" ..?

 .................................à suivre

     

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Publié par mariecaillou - dans BAVARDAGES
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commentaires

Anonyme 01/01/1970 00:59

à l'attention de Sabine.
j'ai une petite idée de ce que sont les pescadous mais comme dans le dialecte local on peut entendre plusieurs significations, il me faut plus de détails...par mail ce sera plus simple...mon adresse: mamiecaillou@yahoo.fr.....à bientôt

Anonyme 01/01/1970 00:59

Bonjour,
je reviens de vacances dans le cantal et depuis je recherche la recette des pescadous que personne n'a réussi à me donner ! La connaitriez-vous ?
Merci d'avance