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"La cuisine en héritage" pour mes enfants petits et grands... . de l'amour en quelque sorte

 

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7 juillet 2008 1 07 /07 /juillet /2008 21:03

Voici les recettes du dernier atelier de cuisine pour enfants, auquel a participé LOLA.

Comme d'habitude, un plat salé, un dessert et une boisson.

Mon petit chef préféré a tout juste daigné nous faire goûter au fruit de son travail. Pourtant ça devait être très bon car elle a tout mangé et du chocolat, elle en avait jusqu'au bout du nez!

Nous avons bien ri et c'était un plaisir que de la voir se régaler.

Rendez vous compte, hier,  j'ai entendu une jeune femme dire à sa petite fille qui passait sous un prunier: "Attention ne marches pas sur les cerises, tes chaussures vont être toutes sales !" cherchez l'erreur...

C'est une véritable satisfaction de savoir que de jeunes enfants sont capables de reconnaître un oignon d'un poireau ou une courgette d'un concombre.

On dit à nos enfants de manger des légumes et des fruits mais leur apprendre ce que représente ces mots n'est pas négligeable.

N'hésitez pas à faire participer vos chérubins à vos activités culinaires, ils vont adorer et vous leur rendrez un fier service pour l'avenir.

 

Boisson gazeuse aux fruits Temps de préparation : 00 H 30
 
Ingrédients - pour : 6 personne(s)
Ananas 500g  
Oranges 4 pièces  
Fraises 500g  
Eau gazeuse 1l  
Description :
Petit cocktail rafraîchissant.
Recette :
Éplucher puis couper l'ananas et les oranges en morceaux. Mettre dans la cuve du mixeur et ajouter les fraises. Mixer bien afin que le mélange devienne liquide puis ajouter l'eau gazeuse.
Le plus du chef :
Si les fruits sont sucrés, utiliser de l'eau gazeuse nature plutôt que de la limonade.


 

 

 
Boules de riz soufflé au chocolat Temps de préparation : 00 H 30
 
Ingrédients - pour : 6 personne(s)
Beurre 100g  
Chocolat noir 125g  
Sucre glace 100g  
Riz soufflé 75g  
Description :
Rigolo, croustillant et plein de chocolat.....
Recette :
Faire fondre le beurre dans une casserole.

Verser le beurre chaud sur le chocolat coupé en petits morceaux. Mélanger à l'aide d'une spatule, ajouter le sucre glace, le mélange doit devenir lisse.

Ajouter le riz soufflé et réaliser des petites boules sur une plaque.

Réserver au frigo avant de servir.
 
 

 

 

 

 
Rouleau de légumes au curry Temps de préparation : 00 H 30
 
Ingrédients - pour : 6 personne(s)
Gros oignon 1 pièce  
Carotte 1 pièce  
Courgette 1 pièce  
Ail 1 gousse  
Épinards frais 50g  
Feuilles de filo 4 pièces  
Beurre 20g  
Curry en poudre 2 cuillères à café  
Huile 2 cuillères à soupe  
Sel    
Poivre    
Yaourts veloutés 2 pièces  
Description :
Pour les enfants, l'alliance de la cuisine asiatique et française.
Recette :
Allumer le four à 180° C (Th.6).Éplucher l'oignon et la carotte, couper les extrémités de la courgette. Les râper au robot. Peler l'ail et le hacher finement. Faire fondre le beurre dans la sauteuse et y faire revenir les légumes râpés avec l'ail et 1 cuil. à café de curry. Laver, égoutter et ciseler grossièrement les épinards. Retirer la sauteuse du feu, y ajouter les épinards et mélanger. Saler, poivrer et laisser refroidir. Découper les feuilles de filo en 4 bandes verticales. Déposer une cuillère de garniture à l'extrémité de chaque bande. Replier les bords sur la garniture et rouler la pâte. Déposer les rouleaux sur une feuille de cuisson et les badigeonner d'huile au pinceau. Mettre au four et laisser cuire 15 minutes, jusqu'à ce que les rouleaux soient dorés. Fouetter les yaourts avec 1 cuil. à café de curry et le sel. Servir les rouleaux chauds ou tièdes avec la sauce.


 

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Publié par mariecaillou - dans BAVARDAGES
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