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"La cuisine en héritage" pour mes enfants petits et grands... . de l'amour en quelque sorte

 

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26 septembre 2007 3 26 /09 /septembre /2007 22:30
Blog de mariecaillou :LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU, NAPOLITAIN

 

 

 

 

Mercredi, jour des enfants ...pour le goûter des petits mais aussi pour les grands gourmands ...

Un Napolitain... pourquoi ce nom ?

 

Sans aucun doute parce que les Italiens sont gourmands et que leurs desserts et pâtisseries en tout genre sont fantastiques

Ce gâteau est fait de plusieurs couches.

Vous devrez préparer deux biscuits et une ganache au chocolat.

On utilise également du nutellaje vous ai dit que c'était pour les gourmands ! )                                                              

 

            Biscuit à la Vanille

Il vous faut:

          - 180 g de farine
          - 180 g de beurre
          - 180 g de sucre
          - 3 oeufs
          - 1 sachet de sucre vanillé
          - 1 cuillère à café de vanille liquide

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger les sucres et le beurre fondu avec un fouet. Ajouter les jaunes d'oeufs et la farine tamisée .

Monter les blancs en neige très ferme et les incorporer délicatement à la préparation précédente.

Verser la pâte dans un moule carré et mettre au four pendant 20 minutes.

Démouler et laisser refroidir sur une grille, puis partager le biscuit horizontalement.

                                 

                                                                       Biscuit au Chocolat

Il vous faut:

         - 130 g de sucre
          - 130 g de beurre
          - 2 oeufs
          - 30 g de cacao en poudre
          - 60 g de farine
          - 30 g de maïzena

Préchauffer le four à 210°.

Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre avec un fouet. Ajouter le beurre fondu, le chocolat, la farine et la maïzena.

Monter les blancs en neige très ferme et les incorporer délicatement à la préparation .

Verser la pâte dans un moule carré et mettre au four pendant 10 minutes.

Démouler et laisser refroidir sur une grille.

 

Ganache au Chocolat

Il vous faut:

         - 150 g de chocolat noir
         - 15 cl de crème liquide
         - 30 g de noisettes en poudre ( j'ai utilisé des amandes, n'ayant pas de noisettes!)

Faire bouillir la crème et la verser sur le chocolat. Mélanger.                 Ajouter la poudre de noisette et mélanger à nouveau.

 

Le montage :

.Une tranche de gâteau à la vanille recouverte de Nutella

.de la ganache

.le gâteau au chocolat

.de la ganache

.la deuxième tranche de gâteau à la vanille recouverte de Nutella.

Facultatif: finir par un glaçage ( de l'eau et du sucre glace )

Mettre au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.

Pour servir, couper des parts rectangulaires et pour la déco, vous pouvez râper du chocolat noir, parsemer sur votre gâteau des éclats de noisettes ou de pistaches ou comme moi utiliser des vermicelles multicolores en chocolat (les enfants adorent ça !)

 

 

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commentaires

Anonyme 01/01/1970 00:59

j'ai pris la recette, j'ai bien envie d'en faire un.
félicitations.

Anonyme 01/01/1970 00:59

ooooohhh...
eh bien toute cette page, et les autres aussi d'ailleurs....
je n'ai qu'une chose à dire : MIAAAM !
merci pour ce partage

Anonyme 01/01/1970 00:59

J'en prendrais bien une part, miam, ho je suis trop gourmande

Anonyme 01/01/1970 00:59

j'ai essayé d'en faire un il y a quelque temps...il faudra que je compare les recettes...

Anonyme 01/01/1970 00:59

je n'ai jamais fait c'est l'occasion