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8 décembre 2007 6 08 /12 /décembre /2007 22:31
Blog de mariecaillou :LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU, Gâteau à l'ananas.

 

 

Extrait du livre :         La popote des potes

                                                                      

Ce gâteau façon Baba est délicieux et servi avec une chantilly vanillée il est parfait.

Un dessert facile et vite fait...en un mot idéal !

Il vous faut:

  • 3 oeufs
  • 125 g de beurre
  • 125 g de sucre
  • 125 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 boîte 4/4 d'ananas
  • 1 noix de beurre pour le moule

Préchauffer le four à 210°, beurrer un moule à manqué.

Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre puis ajouter le beurre fondu, la farine et la levure.

Monter les blancs en neige très ferme et les incorporer à la pâte.

Égoutter les tranches d'ananas et en conserver le jus.

Étaler la moitié des tranches d'ananas au fond du moule, mettre une couche de pâte.

Disposer le reste des tranches d'ananas puis terminer par la pâte.

Cuire environ 25 minutes.

 

Pendant ce temps, faire le sirop avec

- le jus d'ananas 

-5 morceaux de sucre 

-10 cl de rhum

porter à ébullition et laisser réduire.

Lorsque le gâteau est cuit, le démouler encore chaud dans un plat creux et l'arroser avec le sirop. Laisser refroidir avant de servir.

Pour accentuer le côté Baba de ce gâteau vous pouvez utiliser de la levure de boulanger et laisser lever la pâte une heure avant de la mettre à cuire

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commentaires

Anonyme 01/01/1970 00:59

Excellente recette il à l'air délicieux....j'ai bien l'envie de tester !! Longue vie à votre blogue

Anonyme 01/01/1970 00:59

Moi qui adore l'ananas, il est fait pour moi ce gâteau ! Alors, je me sert et te prend une part !! Merci et bonne soirée.

Anonyme 01/01/1970 00:59

à une époque, je faisais régulièrement un gâteau qui ressemblait à celui ci, il faudra que je le refasse un de ces jours et mette ma recette en ligne...