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"La cuisine en héritage" pour mes enfants petits et grands... . de l'amour en quelque sorte

 

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Les recettes Weight Watchers... de Korinne

 

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8 février 2008 5 08 /02 /février /2008 08:28
 

 

Inimitables, parce que jamais imitées.

 Il y a quelques années nous avons eu la chance de rencontrer une vieille dame adorable, ridée comme une pomme mais toujours pomponnée, seule comme beaucoup de personnes âgées mais gaie comme un pinson, curieuse de tout ce qui était "moderne" et très cultivée.

Son mari était régisseur au Grand-Théâtre de Bordeaux, et de ce fait elle assistait à beaucoup de représentations , elle adorait ça !

Elle ma transmis la recette de ses crêpes et son plaisir c'était d'en offrir aux personnes qu'elle estimait.  Lorsqu'elle est partie en maison de retraite, son médecin lui a dit en riant: "je vais regretter vos crêpes !" 

Nous aussi nous regrettons ses crêpes mais c'est elle qui a jamais a laissé un grand vide dans nos coeurs.

Elle serait très fière de savoir que le progrès peut rendre ses crêpes célèbres et je lui dis un grand merci !

il vous faut:

  • 600 g de farine
  • 1/2 l de lait
  • 1/2 l d'eau
  • 8 oeufs
  • 150 g de beurre fondu
  • rhum
  • le zeste d'un citron
  • le zeste d'une orange

le secret de cette mamie c'était surtout de laisser reposer la pâte deux jours puis une fois les crêpes cuites, elle les roulait une à une dans le sucre lorsqu'elles étaient encore toutes chaudes.

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commentaires

Anonyme 01/01/1970

elles ont l'air fameuse ! merci pour ce "secret" !

Anonyme 01/01/1970

Mercie pour cette fameuse recette et bravo à ta grand-mère !!! D'une cette recette me donnait vraiment envie et de deux je les ai essayé et elle est vraiment excellente !!! Mais pour ma part je laisse reposer 1 jours et ça suffit ! En tout cas si tu as d'autres recettes comme celle-ci de ta grand-mère n'hésite surtout pas à le afficher !!!