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2 octobre 2007 2 02 /10 /octobre /2007 22:20
Blog de mariecaillou :LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU, TOURIN à la tomate

Voici un de mes potages préférés.

Lorsque les tomates regorgent de soleil mais que le soir il commence à faire un peu frais, il me prend des envies de Tourin.

  • 6 belles tomates épluchées et épépinées
  • 3 gros oignons
  • 4 gousses d'ail
  • 2 grosses pommes de terre
  • un beau bouquet garni
  • une branche de céleri ( facultatif )
  • un cube de bouillon de volaille

 Faire revenir dans une cuillère de graisse de canard, les oignons et l'ail

émincés.

ajouter les tomates coupées en morceaux, ainsi que les pommes de terre. Remuer tous les ingrédients, saler, poivrer et couvrir d'eau additionnée du cube de volaille

Ne pas oublier le bouquet garni et faire cuire une trentaine de minutes.

Mixer votre potage(pour ce faire le mieux étant un mixer plongeant).

Au moment de servir,un peu de crème liquide fera la déco.

bon appétit ! 

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commentaires

eva 07/01/2011 19:31


la soupe a la tomate c est un tombé parterre c est la meilleur soupe qui existe surtout celle der mamie caillo avec laure nous on mes du gruyére rapé aussi


Anonyme 01/01/1970 00:59

J'en prendrais bien un bol

Anonyme 01/01/1970 00:59

il est très beau