• : LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU
  • LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU
  • : Vous trouverez dans ma cuisine des recettes pour toutes les occasions, souvent simples mais susceptibles de réjouir vos convives, souvenez vous toujours que les repas sont un moment de partage et de convivialité. Transmettre, c'est partager...
  • Contact

"La cuisine en héritage" pour mes enfants petits et grands... . de l'amour en quelque sorte

 

Je dédie ce blog à
THEO, LOLA
et ANTONE

Rechercher Sur Ce Blog...















 

Les Pâtes...c'est ici !

 

vignettes pour les pâtes

Le Riz...c'est là !

 

Le riz en vignette

Les recettes Weight Watchers... de Korinne

 

images.jpg

Vous voulez éditer votre propre livre de cuisine ou votre album de photos ! Je vous conseille...

     

31 juillet 2007 2 31 /07 /juillet /2007 18:42

    Cette recette , j'ai dû la donner des dizaines de fois et elle a toujours le même succès. Son nom vient du fait qu'elle m'ait été donné il y a une trentaine d'années ....par Mme Leriche ( une dame qui passait ses vacances en auvergne , dans mon village et qui cuisinait à la perfection)

Je sais ce n'est pas hier ..mais n'oubliez pas que je suis une mamie,  encore jeune certes mais une mamie quand même  ( on ne rit pas !)

si vous possédez une cocotte minute, comptez 20 minutes de cuisson, sinon à peu prés le double.

  Dans le fond de votre cocotte mettez à fondre avec un peu de matière grasse et tout  doucement , 1 oignon émincé et des lardons fumés  puis hors du feu faire des couches de pommes de terre et de gruyère râpé sans oublier le sel et le poivre. Terminer par du fromage et couvrir.

Faire cuire sur feu très très doux pour que les oignons ne prennent pas trop de couleur

   En fin de cuisson et hors du feu, nappez d'une cuillère à soupe de crème fraîche liquide et  remettre le couvercle en attendant le service

Avec une salade verte , vous avez là un repas sympa et très simple

Partager cet article

commentaires

berni 06/03/2016 20:37

recette testée ce soir et trés bonne. par contre les oignons ont accroché au fond de la cocotte minute et quelques pommes de terre mal cuite malgré les avoir coupé finement à la mandoline. pouvez vous m'aider ?

mamie caillou 07/03/2016 16:31

Berni, il faut impérativement mettre le feu très très bas, tant pis si cela doit cuire plus longtemps, le secret est juste là !

Anonyme 01/01/1970 00:59

Je prends ote de cette recette qui me parrait être délicieuse

berni 07/03/2016 21:08

merci beaucoup, mes enfants viennent ce WE, je vais le faire c'est trop bon