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6 juillet 2008 7 06 /07 /juillet /2008 21:23

...pour un temps d'automne.

Je me demande si on va l'attendre encore longtemps mais on pourra l'appeler désiré, ce bel été tant espéré.

Il ne faut pas se décourager, on ne va tout de même pas cuisiner un cassoulet ou une potée au mois de juillet!

Nous avons donc déjeuner avec une rouelle de porc, bien dorée sur la plancha, accompagnée de ce tian très parfumé et ma foi on se croyait presque au soleil.

Le TIAN est en premier lieu le plat en terre cuite vernissée qui sert,  aux cuisinières de Provence, de plat pour la cuisson au four. Il a donné son nom à ce mélange de légumes du soleil arrosés d'huile d'olive et parsemés d'herbes parfumées.

La recette est si simple qu'un enfant s'amuserait à ranger, collées les unes aux autres, ces rondelles de tomates, d'oignons, d'aubergines, de courgettes et même de pommes de terre si le coeur vous en dit.

Une petite pointe d'ail, du thym, du romarin, du sel et du poivre sans oublier une bonne cuillère à soupe d'huile d'olive. Vous pouvez également ajouter quelques olives noires.

                              

                                           

Cuire environ 30 minutes au four à 200°.

Vous pouvez le déguster chaud ou froid, c'est super bon !

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commentaires

Floriane 18/11/2009 17:13


J'adore le tian et toutes les recettes du Sud...ton blog est vraiment très sympa !


Anonyme 01/01/1970 00:59

C'est hyper beau.. mais surtour ca a l'air très bon ;-)

Anonyme 01/01/1970 00:59

Et comment que c'est bon, j'adore ça, miam.
Bisous ma douce

Anonyme 01/01/1970 00:59

Très sympa ce Tian avec toute ces belles couleurs.

Anonyme 01/01/1970 00:59

et bien j'ai le même tian et de la même couleur!!!
et si tu passes sur mon blog tu vas comprendre que je vais bientôt le réutiliser bises