"La cuisine en héritage" pour mes enfants petits et grands... . de l'amour en quelque sorte
Je dédie ce blog à
THEO et LOLA
THEO et LOLA
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- : Vous trouverez ici des recettes pour toutes les occasions, souvent simples mais susceptibles de réjouir vos convives, souvenez vous toujours que les repas sont un moment de partage et de convivialité. Transmettre, c'est partager...
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Spritz
(30/12/2009
publié dans : PETITS GATEAUX, MIGNARDISES et CONFITURES
)
Mais quel est donc ce petit gâteau qui porte un nom si compliqué? Hé bien, mes amis, c'est une véritable gourmandise. Un moment de pur régal vous attend, ce spritz accompagnera votre thé, votre ... -
Blinis
(27/12/2009
publié dans : les PAINS et les Viennoiseries
)
Les blinis sont devenus chez nous des incontournables, pas de saumon fumé sans blinis faits maison. J'utilise toujours la même recette car le résultat est parfait. Il est indispensable de se ... -
Joyeux Noël !!!
(25/12/2009
publié dans : BAVARDAGES
)
Je vous souhaite un bon et joyeux Noël. Cette bûche sera le dessert de notre repas de famille et je vous donnerai la recette très prochainement...mais seulement après l'avoir dégusté. J'ai hâte de ... -
Petits gâteaux au vin blanc doux
(23/12/2009
publié dans : PETITS GATEAUX, MIGNARDISES et CONFITURES
)
Nous voici bientôt à Noël, déjà, je ne sais pas pour vous mais je peux vous dire que pour moi 2009 ne fut pas une année ordinaire. Quel bonheur que de préparer des gâteaux pour tous ceux que ... -
Baguette en "autolyse"
(22/12/2009
publié dans : les PAINS et les Viennoiseries
)
La première fois que j'ai lu cette recette, il a d'abord fallu que je décode le titre... Autolyse, si vous êtes comme moi ...vous y'en a pas comprendre ! Wikipédia nous dit : Le terme autolyse ... -
La blanquette d'agneau.
(20/12/2009
publié dans : VIANDES, VOLAILLES et PLATS UNIQUES
)
Je vous ai déjà vanté les mérites de "la blanquette de veau" selon J-L Petitrenaud. C'est certainement la meilleure blanquette de veau que je connaisse mais je ne peux oublier la cuisine familiale ... -
Le blog'tour des spécialités régionales
(19/12/2009
publié dans : RECETTES D'AUVERGNE
)
Anne du blog "Papilles et Pupilles" nous propose de partir à la découverte des spécialités de nos villes, nos départements, nos régions ou même nos pays... En auvergnate, fière des spécialités de ... -
L'important, c'est de participer...
(18/12/2009
publié dans : BAVARDAGES
)
Je viens de découvrir les résultats du concours " manger des yeux ...ne nuit pas à la santé" édition du mois de novembre 2009, concours culinaire et littéraire. Je déplore que pour cette édition, ... -
Tôt-fait aux saveurs de l'hiver.
(17/12/2009
publié dans : LES DESSERTS et ENTREMETS
)
Toutes les radios, toutes les télés et tous les journaux annoncent la neige. On peut dire que le froid s'est installé sur le pays et quand on pense que mercredi dernier il faisait presque trop ... -
Petits-beurre
(16/12/2009
publié dans : PETITS GATEAUX, MIGNARDISES et CONFITURES
)
Je suis restée une enfant dans l'âme et lorsque j'ai vu chez Hanane cet emporte-pièce pour petits-beurre, je n'ai pas résisté bien longtemps...en me disant que cela amuserait beaucoup Lola...faire ... -
Velouté d'automne au chorizo
(15/12/2009
publié dans : ENTREES chaudes ou froides...
)
J'ai trouvé cette recette sur la table de L qui, elle-même, semble s'être inspirée d'une recette tirée d'un livre de Trish Deseine...qu'est-ce que je vous disais? ...La cuisine est avant tout une ... -
Biscuits à la confiture.
(14/12/2009
publié dans : PETITS GATEAUX, MIGNARDISES et CONFITURES
)
Pour tester la première confiture du "Songe du Verger" j'ai choisi de la mettre en scène dans ces petits biscuits tout ronds et si mignons. Fraise et ananas, ce mariage est subtil et surprenant. ... -
Le Songe du Verger
(13/12/2009
publié dans : BAVARDAGES
)
Noël approche et vous commencez à vous demander si vous allez être à l'heure pour le sapin, la déco, le repas et les cadeaux. Si vous êtes comme moi, alors je vous comprends, je n'imagine même pas ... -
Oeufs en meurette
(12/12/2009
publié dans : ENTREES chaudes ou froides...
)
Je vous emmène aujourd'hui en Bourgogne...c'est notamment la région de Bernard Loiseau qui y a laissé l'empreinte de son talent. Les oeufs en meurette sont en fait des oeufs mollets servis avec ... -
Coeur de céleri en gratin, façon mamie caillou.
(09/12/2009
publié dans : LEGUMES et ACCOMPAGNEMENTS
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Voici une recette que je fais et refais depuis plusieurs années et je dois dire qu'elle m'a réconcilié avec ce légume, le céleri, souvent décrié et mal aimé pour ne pas dire détesté par ... -
Sauté de veau aux pieds de mouton.
(08/12/2009
publié dans : VIANDES, VOLAILLES et PLATS UNIQUES
)
Amis de la nature, chercheurs de champignons ou promeneurs du dimanche, avez-vous déjà croisé le chemin de ce drôle de petit champignon ? Le pied de mouton Ce qui est le plus rigolo, ou peut-être ... -
Velouté d'endives à la ricotta
(07/12/2009
publié dans : ENTREES chaudes ou froides...
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L'endive ou chicon est une plante de la famille des Astéracées, cultivée pour ses « chicons », pousses blanchies obtenues par forçage, consommées comme légumes crus ou cuits.Elle est appelée ... -
Allo Caillou, pourquoi tu tousses !!!
(06/12/2009
publié dans : BAVARDAGES
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Les personnes que l'asthme guète du coin de l'oeil et qui, à la moindre occasion, se fera un plaisir de leur pourrir la vie le savent bien ! ... moi de part une déformation de cuisinière ... -
Barres chocolatées aux céréales...
(05/12/2009
publié dans : PETITS GATEAUX, MIGNARDISES et CONFITURES
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... Flapjacks pour les intimes. Vos enfants n'aiment pas le p'tit déj matinal. Ce bol de lait qu'il faut avaler, ces tartines, ce yaourt..."maman, j'ai sommeil !", nous avons tous et toutes plus ... -
Tourtière landaise.
(04/12/2009
publié dans : LES DESSERTS et ENTREMETS
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Si vous habitez le sud-ouest, vous connaissez ce dessert à la pâte si aérienne et tellement fragile. Alain Dutournier qualifie cette pâte d'arachnéenne, vous voyez nous sommes là dans du lourd, du ... -
Rascasse et crevettes pour une papillote en toute transparence
(03/12/2009
publié dans : POISSONS, COQUILLAGES et ESCARGOTS
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Cela fait déjà quelques temps que je cherchais du papier transparent à papillotes, on en trouve en vente sur le net mais aussi à l'Atelier des chefs. Le Must du papier à papillote est dit-on, le ... -
Risotto aux cèpes.
(02/12/2009
publié dans : LEGUMES et ACCOMPAGNEMENTS
)
Lorsqu'il me vient l'envie de cuisiner du RIZ, cette céréale qui nourrit toute la planète bleue, je n'ai qu'une seule référence, il s'agit du livre " moi, j'en riz" de Macha Méril.Il n'est pas ... -
Le Hachis Parmentier d'après Anne-Sophie PIC
(01/12/2009
publié dans : VIANDES, VOLAILLES et PLATS UNIQUES
)
Bonjour à tous, Mais oui, je continue avec une "Recette de tous les jours" que Mme A-S PIC qualifie de rustique et raffinée à la fois. C'est vrai que l'on peut avoir du mal à s'imaginer ce que ...
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