LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU - Liste des derniers articles parus sur www.mamiecaillou.com au mois de Décembre 2007

"La cuisine en héritage" pour mes enfants petits et grands... . de l'amour en quelque sorte

Je dédie ce blog à
THEO, LOLA

et ANTONE

Description : Vous trouverez dans ma cuisine des recettes pour toutes les occasions, souvent simples mais susceptibles de réjouir vos convives, souvenez vous toujours que les repas sont un moment de partage et de convivialité. Transmettre, c'est partager...
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Des Fraises pour un Clafoutis
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JOYEUX NOËL !!! (24/12/2007 publié dans : BAVARDAGES )
Nougat glacé pour les fêtes... (23/12/2007 publié dans : LES DESSERTS et ENTREMETS )

Pour l'instant, mon nougat glacé est en cours de fabrication . Ce sera l'un des desserts de notre repas de noël et au moment de la dégustation je ne manquerai pas de prendre une photo. Pascale ...
les cercles culinaires à Bordeaux... (23/12/2007 publié dans : BAVARDAGES )

...avec le chef Vincent Poussard. Voici une petite vidéo qui va vous faire plonger dans le monde de Vincent. Je salue ici sa gentillesse et son professionnalisme. Je fais également un petit coucou ...
Foie gras au torchon (22/12/2007 )

....à la manière de Vincent Poussard . Cette recette,découverte il y a quelques années avec le chef des cercles culinaires de Bordeaux, est devenue pour moi un classique des fêtes de fin d'année. ...
Petits cakes de noël (21/12/2007 publié dans : PETITS GATEAUX, MIGNARDISES et CONFITURES )

Dans la série recettes de noël, voici de jolis petits gâteaux parfumés à la cannelle et au gingembre avec un brin l'air anglais. Ils se nomment d'ailleurs Mini-christmas cakes Si vous fermez les ...
Soufflé glacé aux poires, caramel au beurre salé. (17/12/2007 publié dans : LES DESSERTS et ENTREMETS )

En cette période de l'année, les magasines de cuisine foisonnent et avec eux une ribambelle de recettes nouvelles ou revisitées. Vous vous doutez sans doute que je succombe, chaque année, à la ...
The Gâteau Basque... (14/12/2007 publié dans : LES DESSERTS et ENTREMETS )

...Si le nom de gâteau basque évoque pour vous un dessert lourd, étouffant, des fins de repas difficiles...alors, oubliez tout ça !!! Je vous parle ici d'un gâteau de roi...que dis-je?, d'une ...
FIADONE (13/12/2007 publié dans : LES DESSERTS et ENTREMETS )

Le BROCCIU est de retour au rayon des fromages et c'est l'occasion pour moi de faire un FIADONE . Si vous vous ne connaissez pas ce fromage, pour le découvrir cliquez ici Ce dessert d'origine ...
La levure... (10/12/2007 publié dans : TRUCS et astuces )

...Fraîche, sèche, de boulanger, chimique... mais comment s'y retrouver ? Voici quelques explications: le terme de levure est le nom générique donné à tous les organismes vivants qui provoquent la ...
Tête de Veau sauce gribiche (09/12/2007 publié dans : VIANDES, VOLAILLES et PLATS UNIQUES )

Ce plat ne fait pas l'unanimité et pourtant c'est un classique de la cuisine française il vous faut: 1,5 kg de tête de veau roulée, 1 carotte, 1 poireau, 1 branche de céleri, 1 oignon piqué de 2 ...
Gâteau à l'ananas. (08/12/2007 publié dans : LES DESSERTS et ENTREMETS )

Extrait du livre : La popote des potes Ce gâteau façon Baba est délicieux et servi avec une chantilly vanillée il est parfait. Un dessert facile et vite fait...en un mot idéal ! Il vous faut: 3 ...
Il était une fois... (07/12/2007 publié dans : BAVARDAGES )

Un gentil poète m'a fait l'honneur d'illustrer son texte avec l'une de mes photos... voir son site ici ... La recette du bonheur Enregistré dans : JOURNAL — ange7 @ 5:12 Pour faire mon gâteau ...
Petits Gâteaux au vin blanc doux. (05/12/2007 publié dans : PETITS GATEAUX, MIGNARDISES et CONFITURES )

Ces petits gâteaux font merveille à l'heure du thé ou du café. Cette recette me vient d'une amie et je crois qu'elle passe les générations avec toujours autant de succès. Attention, si vous en ...
J'ai joué, elle a gagné !!! (03/12/2007 publié dans : BAVARDAGES )

La semaine dernière, ma Doudou reçoit un coup de fil : - " Vous avez participé à un concours et vous avez gagné ! " Doudou: -" je ne me souviens pas d'avoir participé à un concours et d'ailleurs ...
sablés à la ricotta... (03/12/2007 publié dans : PETITS GATEAUX, MIGNARDISES et CONFITURES )

... de Mamina. Dimanche , j'ai eu envie de réaliser ces petits sablés si joliment glacés au citron. Ils ont des allures de fête de Noël et je pense recommencer bientôt avec mes petits cuisiniers. ...
Matelote d'anguille. (02/12/2007 publié dans : POISSONS, COQUILLAGES et ESCARGOTS )

Chose promise, chose due... Hier je vous ai parlé d'une matelote d'anguille et bien merci à Sarah Wiener pour cette recette formidable. Je l'ai mise à la sauce Caillou mais sans m'écarter de ...
Matelote d'anguille. (02/12/2007 publié dans : BAVARDAGES )

Il y a quelques semaines, sur ARTE dans l'émission de Sarah Wiener une recette de Matelote d'anguille m'avait fait de l'oeil. Cette matelote est en préparation...promis demain vous aurez la ...
Ce soir, c'est poisson... (01/12/2007 publié dans : TRUCS et astuces )

Au fait, j'ai un petit TRUC pour fariner les filets de poisson ou même les petits poissons. Il suffit de mettre votre poisson avec de la farine, le tout dans une poche en plastique . Bien fermer ...

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