"La cuisine en héritage" pour mes enfants petits et grands... . de l'amour en quelque sorte
Je dédie ce blog à
THEO et LOLA
THEO et LOLA
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- : Vous trouverez ici des recettes pour toutes les occasions, souvent simples mais susceptibles de réjouir vos convives, souvenez vous toujours que les repas sont un moment de partage et de convivialité. Transmettre, c'est partager...
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Entre deux recettes...prendre le temps de se poser !
(30/11/2009
publié dans : BAVARDAGES
)
Nous sommes aujourd'hui le dernier jour du mois de Novembre et je vous en ai déjà parlé...je pars de ce pas...au Boulot ! Je vais retrouver mon autre famille, nous travaillons ensemble depuis si ... -
Caramels gourmands...parfois la vie aussi est une gourmandise !
(29/11/2009
publié dans : SAUCES et ASSAISONNEMENTS
)
Jean Ferrat - C'est Beau La Vie Aujourd'hui Dimanche, je profite de mes derniers moments de repos car demain est un grand jour, je vais retrouver le monde des actifs. J'ai envie de partager avec ... -
Nuggets de volaille maison, d'après une recette de Anne-Sophie PIC
(28/11/2009
publié dans : VIANDES, VOLAILLES et PLATS UNIQUES
)
Tout est rentré dans l'ordre, le nouveau frigo a pris la place du lâcheur qui aura une triste fin à la décharge, tout est rangé et le beurre a repris une tenue plus correcte, il avait une fâcheuse ... -
Le Baëckeoffe, un plat traditionnel Alsacien.
(28/11/2009
publié dans : VIANDES, VOLAILLES et PLATS UNIQUES
)
Hier, un petit souci d'électroménager a perturbé mon emploi du temps, vous savez sans doute ce que c'est, ça ne prévient pas ces choses là. Vous vous endormez sur vos deux oreilles et au réveil il ... -
Pâte de coing.
(27/11/2009
publié dans : LES DESSERTS et ENTREMETS
)
Le temps des coings est revenu et pour moi il est grand temps de préparer cette délicieuse pâte qui fera le bonheur des petits et des grands. J'ai le souvenir d'une barre de pâte de fruit que l'on ... -
Crème au citron préparée au micro-ondes !
(26/11/2009
publié dans : LES DESSERTS et ENTREMETS
)
...Vous ne disposez que de très peu de temps pour préparer le repas et vos enfants réclament un dessert ! ...Vos amis vous rendent une petite visite et vous ne pouvez pas les laisser repartir sans ... -
Manger des Yeux... ne nuit pas à la Santé !
(25/11/2009
publié dans : BAVARDAGES
)
Concours de Photographie Culinaire ET Littéraire Manger des Yeux … ne nuit pas à la Santé ! Cette année nous avons eu le privilège de déguster de délicieux cèpes. nous en avons mangé à toutes les ... -
La danette de Lola et ses sablés dorés
(25/11/2009
publié dans : LES DESSERTS et ENTREMETS
)
Lola a mis son tablier de cuisine et voilà le résultat. Elle s'est débrouillée toute seule...sous l'oeil attentif de sa mamie mais les progrès sont visibles et je pense qu'elle va avoir un succès ... -
Épaule d'agneau mijotée aux petits oignons et gratin de potiron
(24/11/2009
publié dans : VIANDES, VOLAILLES et PLATS UNIQUES
)
L'épaule d'agneau cuite en tajine avec beaucoup d'oignons...un régal ! J'ai eu envie de purée colorée et parfumée pour l'accompagner mais la purée s'est transformée en un délicieux petit gratin et ... -
Tarte d'automne avec un petit air du ch'nord !
(23/11/2009
publié dans : LES DESSERTS et ENTREMETS
)
Cette fois c'est vraiment l'automne, triste, gris, humide et presque froid. J'espère que cette petite tarte vous réchauffera et que pour le goûter elle égayera votre tasse de thé ou mieux encore ... -
Mais qui est la gagnante ???
(22/11/2009
publié dans : BAVARDAGES
)
Moi je sais, enfin pas tout à fait ! Dommage je n'ai pas son adresse, il va falloir qu'elle se fasse connaître... le seul indice que j'ai c'est "annick.escoffier72" . Chère Annick, je tiens à te ... -
Mystère dans...
(22/11/2009
publié dans : BAVARDAGES
)
Qui sera le 100ème inscrit à ce blog ? Je réserve une petite surprise au premier qui franchira la ligne...un cadeau ! Vous qui visitez ma cuisine, n'avez vous pas envie d'être informé des ... -
Terrine de harengs fumés et marinés
(21/11/2009
publié dans : POISSONS, COQUILLAGES et ESCARGOTS
)
Il aura fallu quarante ans pour que je goûte à nouveau ce poisson fumé que j'ai tant détesté étant enfant. Merci à Brigitte et J-F de m'avoir donné l'occasion de tenter une nouvelle fois cette ... -
Croq'feuilletage
(19/11/2009
publié dans : PETITS GATEAUX, MIGNARDISES et CONFITURES
)
Je vais vous donner aujourd'hui une recette simple et sympa qui plaira aux petits et aux grands . Votre enfance va vous rattraper à grands pas... mais laisser vous faire, c'est si bon !Elle est ... -
Cassoulet de cabillaud au chorizo
(18/11/2009
publié dans : POISSONS, COQUILLAGES et ESCARGOTS
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Pour changer un peu du traditionnel cassoulet, je vous propose de le faire comme au pays basque, avec du poisson. Ceci est un plat parfumé, robuste et qui a du caractère. Il vous faut pour 8 ... -
Pain en cocotte
(17/11/2009
publié dans : les PAINS et les Viennoiseries
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Pain blanc tout simple...encore plus simple avec l'aide de L'atelier PAIN. de Cécile et Guillaume Decaux Je vous conseille d'acheter ce petit bouquin, c'est une mine d'astuces et d'idées. Papy ... -
Sauce aux noix
(16/11/2009
publié dans : LEGUMES et ACCOMPAGNEMENTS
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L'automne c'est la saison des champignons mais aussi des noix. Je vous propose aujourd'hui une petite sauce qui a du caractère. Elle accompagne à merveille les crudités comme les viandes blanches. ... -
la Brioche de Mme Julia Child !
(15/11/2009
publié dans : les PAINS et les Viennoiseries
)
Ce n'est pas parce que je n'ai pas aimé le film que je n'aime pas la cuisine de cette vénérable Miss Child. En fait je ne connais pas son livre et je me suis intéressée à son histoire lorsque le ... -
Mais qu'est-ce que c'est Doudou dis donc ?
(14/11/2009
publié dans : BAVARDAGES
)
C'est la question que j'ai posé ce matin à ma fille. Je sais bien que c'est la saison des champignons mais tout de même, il pousse de drôles de trucs à Bordeaux !!! Si vous voulez en savoir plus ... -
Le facteur a sonné...une seule fois...
(14/11/2009
publié dans : BAVARDAGES
)
...J'attendais son passage avec impatience ! Peu de temps avant sur ma messagerie j'avais pu lire : "Vous êtes sélectionnée pour la dégustation de trois vins..., vous allez recevoir un colis par ... -
Espuma de sabayon froid à l'amaretto.
(13/11/2009
publié dans : LES DESSERTS et ENTREMETS
)
Ne cherchez pas l'espuma sur cette photo, il n'y est pas ! ...et pour cause, dans la précipitation du service, j'ai pris les photos des poires, de la crème au chocolat et des tuiles mais l'espuma ... -
Tuiles gourmandes à la poire
(12/11/2009
publié dans : PETITS GATEAUX, MIGNARDISES et CONFITURES
)
Voilà la recette de cette petite merveille de dentelle croquante, elle peut donner un air de fête à tous vos desserts et de parfum elle peut changer suivant vos goûts ou votre humeur. Nul n'ait ... -
Petite crème gourmande au chocolat noir.
(11/11/2009
publié dans : LES DESSERTS et ENTREMETS
)
Pour être gourmande, cette crème l'est vraiment ! Elle est corsée en chocolat et je vous conseillerai de ne pas la déguster trop froide...vous sentirez ainsi la pointe de fleur de sel venir ... -
Poires pochées dans un sirop parfumé...
(10/11/2009
publié dans : LES DESSERTS et ENTREMETS
)
...à la Cannelle, à la vanille et au citron ! Vous aimez les poires, ça tombe bien, je vous propose d' en préparer au sirop. Cette recette est inspirée de celle du Chef cuisinier du "Sot l'y ... -
Un petit dessert pour demain...
(09/11/2009
publié dans : BAVARDAGES
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Voilà ce qui vous attend...!!! -
Sauté de veau aux girolles
(09/11/2009
publié dans : VIANDES, VOLAILLES et PLATS UNIQUES
)
Puisque c'est enfin la saison des champignons, aujourd'hui on va goûter les girolles, pas la girolle grise, pas la chanterelle marron et jaune...non, la belle girolle jaune orangé. ..en un mot la ... -
Prochainement dans...
(08/11/2009
publié dans : BAVARDAGES
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Sauté de veau aux girollesÉpaule d'agneau mijotée aux petits oignonsGratin de potiron sucré salé Petites crèmes au chocolat noir Poires pochées dans un sirop parfumé au citron et à la ... -
Quiche mimolette et ciboulette...
(07/11/2009
publié dans : ENTREES chaudes ou froides...
)
Aujourd'hui c'est jour de marché...BIO... pour les bordelaises et bordelais, il se situe au centre de Caudéran. C'est un tout petit marché dont je vous ai souvent parlé. On y trouve un boucher ... -
Filet de maigre en croûte de noisettes
(06/11/2009
publié dans : POISSONS, COQUILLAGES et ESCARGOTS
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Le maigre, ou grogneur, ou courbine, est un poisson marin de l'atlantique et de la méditerranée.Il remonte l’Atlantique en passant le long des côtes Portugaises et Espagnoles, longeant le Golfe de ... -
Assiette de cèpes crus en salade d'automne.
(05/11/2009
publié dans : ENTREES chaudes ou froides...
)
Ils sont tellement beaux que j'ai peur de les abîmer en les faisant cuire. Nous n'avons jamais goûté de cèpes crus...c'est le moment de rattraper le temps perdu! Les champignons de Paris crus? oui ... -
Devinez qui vient dîner ce soir !
(05/11/2009
publié dans : BAVARDAGES
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Depuis deux jours, il pleut , il fait soleil, il repleut, il refait soleil et encore et encore... On aurait presque envie de dire quel temps de chien... mais il vaut mieux penser aux champignons ... -
Figues rôties au miel.
(04/11/2009
publié dans : LES DESSERTS et ENTREMETS
)
Les dernières figues sont sur les marchés. Depuis le temps que je m'étais promis d'en préparer au miel, aujourd'hui c'est fait ! Un bon fromage de chèvre pour accompagner ces fruits délicats et ... -
Avis de nouveaux articles !
(03/11/2009
publié dans : BAVARDAGES
)
Bonjour à tous , Si vous voulez être averti de la parution des nouveaux articles publiés sur ce blog, il faut vous inscrire dans la colonne de gauche à la rubrique " avis de nouveaux articles!". ... -
Choux au chocolat.
(03/11/2009
publié dans : PETITS GATEAUX, MIGNARDISES et CONFITURES
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Pour continuer dans la série des choux, je vous propose des choux au chocolat...recette du "Ladurée Sucré" Si vous préférez les éclairs au chocolat, peu importe, il suffit de dresser la pâte ... -
Les Chouquettes.
(02/11/2009
publié dans : PETITS GATEAUX, MIGNARDISES et CONFITURES
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Rien de plus simple à faire que ces petits choux sucrés. Ils font le bonheur de toute la famille et sont bien meilleurs faits maison. La pâte à choux vous pose un problème?...franchement ce n'est ... -
Le Cassoulet de St Germain...
(01/11/2009
publié dans : VIANDES, VOLAILLES et PLATS UNIQUES
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Mais oui, même quand il n'est pas dans le sud-ouest, papy caillou ne peut s'empêcher de préparer un cassoulet. Il faut reconnaître que c'est un plat convivial et que l'on peut le prévoir pour une ...
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