LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU - Liste des derniers articles parus sur www.mamiecaillou.com au mois de Octobre 2007

"La cuisine en héritage" pour mes enfants petits et grands... . de l'amour en quelque sorte

Je dédie ce blog à
THEO, LOLA

et ANTONE

Description : Vous trouverez dans ma cuisine des recettes pour toutes les occasions, souvent simples mais susceptibles de réjouir vos convives, souvenez vous toujours que les repas sont un moment de partage et de convivialité. Transmettre, c'est partager...
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Crème de cheesecake...selon Christophe Felder
ManueB
Crème de cheesecake...selon Christophe Felder
mimi
Dites le avec un café...
Pounchki
De Liège ou d'ailleurs...on les aime toutes !
cricri
Des Fraises pour un Clafoutis
michelle

merci d'être passé me voir...

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Merci à vous tous... (31/10/2007 publié dans : mes Bonnes Adresses )

Vous êtes très nombreux à témoigner de votre intérêt pour mon blog. Il vient de dépasser les 5000 consultations pour le mois et ceci grâce à vous. Je vous donne rendez-vous pour la suite qui vous ...
Produits BIO près de Bordeaux. (30/10/2007 publié dans : mes Bonnes Adresses )

Pour vos courses bio, vous trouverez votre bonheur chez So.bio au Haillan. Facile d'accès, prendre l'avenue de Magudas et au premier rond point après la sortie de la rocade, vous verez ce petit ...
Cuisine Italienne (30/10/2007 publié dans : mes LIVRES de cuisine )

Voici un très beau livre de cuisine qui vous transportera dans cette région magique d'Italie. Saveurs de Toscane recettes et souvenirs d'un stage de cuisine italienne Auteurs : Stephanie Alexander ...
pour la VANILLE (29/10/2007 publié dans : mes Bonnes Adresses )

COMPTOIR PRDTS VANILLES ET DERIVES CPVD FOULON 8, Rue du Galus 33 700 MERIGNAC tel: 05 56 34 80 24 (vente aux particuliers) Une adresse à ne pas oublier. Vous trouverez ici toutes les vanilles en ...
Conchiglionis...à ma façon (29/10/2007 publié dans : ces PLATS qui viennent d'ailleurs )

On peut farcir des raviolis, des cannenolis mais aussi des conchiglionis. Ces gros coquillages sont excellents préparés avec une farce très parfumée et accompagnés d'une sauce veloutée au ...
Macarons (28/10/2007 publié dans : PETITS GATEAUX, MIGNARDISES et CONFITURES )

Les changements d'heure décidément, ce n'est pas terrible! J'avais décidé de faire des macarons mais je me suis plantée sur le timing. A cette heure tardive il est préférable d'aller se coucher, ...
muffins du mercredi, par LOLA (27/10/2007 publié dans : PETITS GATEAUX, MIGNARDISES et CONFITURES )

je n'ai pas trouvé le temps de vous parler des muffins de LOLA. Des moules en silicone de toutes les couleurs, une pâte à muffins toute simple avec des pépites de chocolat et voilà le résultat. Du ...
nouvelle Brioche... (27/10/2007 publié dans : les PAINS et les Viennoiseries )

...même recette mais nouvelle présentation. Pour la recette cliquez ici Pour la présentation, il suffit de séparer votre pâte à brioche en quatre. Garnir un grand moule à pain de mie (ou à cake) ...
mes cadeaux d'anniversaire... (27/10/2007 publié dans : mes LIVRES de cuisine )

...mes proches me connaissent bien et ils ont m'ont offert ces trois livres que je vais dans un premier temps dévorer des yeux pour ensuite partager avec vous leurs secrets délices... à suivre...
une chanson... (26/10/2007 publié dans : BAVARDAGES )

...que j'aime vraiment beaucoup. Pour tout vous dire, demain c'est mon anniversaire et ce soir je m'octroie une petite pause chanson ! Merci à tous pour vos visites, vos encouragements et vos ...
Cantal'ons nous dans le cantal ?... (25/10/2007 publié dans : PHOTOS )

...vieux slogan de pub touristique qui a fait son temps. Voici quelques photos du Cantal en automne, plus exactement des environs du Puy Mary . Ce diaporama essaie de témoigner de la beauté des ...
NOUVEAU à Bordeaux...cours de cuisine pour enfants. (25/10/2007 publié dans : BAVARDAGES )

...et c'est par hasard que j'ai trouvé cette adresse. Laura Pargade sur tv7 l'a signalé dans le cadre de son émission Modes d'emplois. L'idée me semblant très intéressante, j'ai appelé au n° ...
Et si on rêvait un peu... (23/10/2007 publié dans : PHOTOS )

Pyla ne semble pas avoir le vertige devant ce paysage grandiose et pourtant , moi il me coupe le souffle ! Ne trouvez vous pas qu'elle est jolie mon auvergne ?
Confit d'oignons (22/10/2007 publié dans : LEGUMES et ACCOMPAGNEMENTS )

Voici une petite recette simple et rapide. Idéal pour accompagner une viande blanche, ce confit d'oignon est délicieux également avec un foie gras. Il vous faut: 2 bottes d'oignons nouveaux 1 ...
Chinois au pralin... (21/10/2007 publié dans : LES DESSERTS et ENTREMETS )

...De Papilles et Pupilles qui ne m'en voudra pas de vous confier sa recette . Il y a quelques jours cette belle brioche m'a tapé dans l'oeil et j'ai décidé de me lancer. Anne a utilisé la pâte de ...
Kipferl (...petites gourmandises...) (21/10/2007 publié dans : PETITS GATEAUX, MIGNARDISES et CONFITURES )

J'ai découvert hier un nouveau blog et pas des moindres. SUCRISSIME c'est son nom et je vous assure que ça vaut le détour. On a envie de tout faire , de tout goûter et c'est l'eau à la bouche ...
les cannelés... (20/10/2007 publié dans : PETITS GATEAUX, MIGNARDISES et CONFITURES )

Cette recette est pour Sophie, une gourmande lyonnaise a qui je fais de gros gros bisous. Mais ils sont aussi pour Jacques, le chéri de ma doudou qui, s'il n'est pas lyonnais, n'en n'est pas moins ...
THE gâteau au chocolat...pour les 7 ans de MATEO (19/10/2007 publié dans : LES DESSERTS et ENTREMETS )

...trouvé sur le blog de Mamina. il vous faut : (Pour 6 à 8 personnes ) Le biscuit: 8 œufs 200 g de sucre 80 g de farine 40 g de cacao La crème : 6 œufs entiers 130 g de sucre 225 g de chocolat ...
pour ma Doudou... (19/10/2007 publié dans : BAVARDAGES )

...que j'ai bercée avec les chansons de Barbara...à tel point qu'elle chantonnait ces mélodies à l'âge ou ses copines fredonnaient Dorothée ou Chantal Goya. Je me souviens d'un concert où elle ...
juste pour le plaisir... (17/10/2007 publié dans : BAVARDAGES )

...un petit clin d'oeil à papy caillou !!! mais oui, on aime la cuisine et la même musique. Pas besoin de bavardages...il suffit d'écouter... Bonsoir et à demain.
Fin dété... (16/10/2007 publié dans : PHOTOS )

en bleu...encore et toujours... merci à mon photographe préféré !!! Je ne sais pas pour vous mais moi j'ai très envie d'y retourner!!!
... si vous passez par là... (15/10/2007 publié dans : PHOTOS )

...ne ratez pas cette cité médiévale. ... PALS... est un lieu magique où le temps s'arrête, vous aimerez ses rues étroites, ses maisons, ses jardins, ses fleurs... Une visite s'impose si vous ...
TOMATES confites (15/10/2007 publié dans : LEGUMES et ACCOMPAGNEMENTS )

Toutes ces odeurs de fruits et légumes remplis de soleil , que du bonheur !!! Méditerranée - Italie Facile à réaliser si vous disposez d'un peu de temps. 10 min. de préparation et 4 h de cuisson ...
Carottes au Cumin- selon Alain Dutournier (14/10/2007 publié dans : LEGUMES et ACCOMPAGNEMENTS )

Alain Dutournier sait de quoi il parle et j'ai fait cuire mes carottes à sa manière. ...Simple mais très bon ! Laver, éplucher les carottes; les tailler en gros sifflets; mettre à cuire dans un ...
comment remplir sans mal vos verrines... (14/10/2007 publié dans : TRUCS et astuces )

Pour obtenir des couches régulières, nettes et sans éclaboussures sur les parois des verres, ramequins, petits moules et autres récipients, je vous conseille un petit TRUC : utilisez un entonnoir ...
Pain Blanc...facile! (14/10/2007 publié dans : les PAINS et les Viennoiseries )

Nouvelle farine .... ... nouveau pain. Francine propose un sachet dose. Il suffit de mettre dans le bac de votre MAP - 375 ml d'eau - le contenu du sachet et de mettre en marche sur programme pain ...
Gâteaux verts à la ricotta et crème de parmesan safranée (13/10/2007 publié dans : ENTREES chaudes ou froides... )

Sur le blog de Mamina, j'ai trouvé des petits gâteaux salés qui font une entrée tout à fait alléchante. J'ai mis mon petit grain de sel ou plus exactement de piment, juste pour relever un peu le ...
Brioche papy caillou... et de deux ! (12/10/2007 publié dans : LES DESSERTS et ENTREMETS )

Toujours la même recette mais cette fois la brioche est ronde. On dirait une brioche des rois, à croire que papy caillou s'entraîne, pas à Marcoussis mais dans sa cuisine, pour le grand match de ...
confiture de figues (12/10/2007 publié dans : PETITS GATEAUX, MIGNARDISES et CONFITURES )

Depuis nos dernières vacances en Corse, je rêvais de faire de la confiture de figues. J'ai déjà essayé de réaliser quelque chose d'approchant de la confiture de mes souvenirs mais aujourd'hui je ...
un TRUC très sympa... (12/10/2007 publié dans : LEGUMES et ACCOMPAGNEMENTS )

...qui simplifie la vie des amateurs de potimarrons. Il faut dire que c'est bougrement BON un potimarron. Et vous le trouverez encore meilleur lorsque je vous dirai que j'en ai appris une bien ...
gâteau au lait ribot (11/10/2007 publié dans : LES DESSERTS et ENTREMETS )

Aujourd'hui un classique d'outre-atlantique : le Buttermilk white cake. Pour le gâteau-350 g de sucre semoule-125 g de beurre ramolli-4 blancs d'oeufs non battus-450 g de farine-1/2 sachet de ...
BRIOCHE tréssée (11/10/2007 publié dans : les PAINS et les Viennoiseries )

Essai transformé pour papy caillou. Bravo et encore Bravo !!! Merci à Marjory du blog " sucré, salé " pour sa recette. Comme vous le voyez cette brioche est très réussie et je pense très bonne. ...
Pain dépices (09/10/2007 publié dans : LES DESSERTS et ENTREMETS )

Il fallait bien que j'essaye le mélange d'épices fait dernièrement ! Après avoir comparé plusieurs recettes , voici celle que j'ai choisi de tester. Il vous faut: -350g de miel ( j'ai utilisé du ...
Gratin de Courgettes... (08/10/2007 publié dans : LEGUMES et ACCOMPAGNEMENTS )

...un peu différent des gratins habituels !!! Hier en me promenant sur les blogs de cuisine, par deux fois, j'ai trouvé ce gratin et j'avoue que malgré l'heure tardive il me faisait envie. Le ...
Les MACARONS...suite. (07/10/2007 publié dans : LES DESSERTS et ENTREMETS )

Chose promise chose due, voici la recette de mes premiers macarons. Il vous faut: 3 blancs d'oeufs mis au frais depuis 3-4 jours 205 g de sucre glace 125 g de poudre d'amandes 30 g de sucre en ...
La pâte sucrée (07/10/2007 publié dans : LES DESSERTS et ENTREMETS )

à CROQUER... c'est le titre de son livre et son nom est GONTRAN CHERRIER Pour vous faire plaisir et pour épater vos amis, laissez-vous guider. Gontran est un jeune chef plein de talent qui ...
FLAN pâtissier à la vanille (07/10/2007 publié dans : LES DESSERTS et ENTREMETS )

Aujourd'hui c'est l'anniversaire de Loulou et son gâteau préféré est le FLAN. BON ANNIVERSAIRE !!! Me voilà donc à la tâche et j'avoue que pour moi c'est une première. Espérons qu'il sera aussi ...
un petit moment de détente... (06/10/2007 publié dans : BAVARDAGES )

Voici le film que je veux voir et que je n'ai pas vu !!! Donnez moi vos impressions vous qui l'avez dégusté et savouré...je suis impatiente d'en savoir plus !!!
mes premiers Macarons... (06/10/2007 publié dans : PETITS GATEAUX, MIGNARDISES et CONFITURES )

Même si le résultat n'est pas encore au Top, je vous fais partager mes premiers macarons à la vanille. Je vais les assembler avec une ganache au chocolat... ...à demain pour la recette .
Souris d'agneau en Tajine (04/10/2007 publié dans : VIANDES, VOLAILLES et PLATS UNIQUES )

Il y a longtemps que je n'avais pas fait de tajine mais qu'à cela ne tienne... Au marché des capucins, bien connu des bordelais, j'ai acheté une souris d'agneau et je l'ai fait cuire au four dans ...