"La cuisine en héritage" pour mes enfants petits et grands... . de l'amour en quelque sorte
Je dédie ce blog à
THEO et LOLA
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- : Vous trouverez ici des recettes pour toutes les occasions, souvent simples mais susceptibles de réjouir vos convives, souvenez vous toujours que les repas sont un moment de partage et de convivialité. Transmettre, c'est partager...
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Soupe de poisson ?...
(24/02/2010
publié dans : ENTREES chaudes ou froides...
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...Pas tout à fait ! Il s'agit plus simplement d'un potage parfumé avec un bouillon de coquillages. Depuis que j'ai découvert les bouillons Ariaké, je ne m'en lasse pas...et un bouillon par-ci et ... -
Par ici la bonne soupe !
(23/02/2010
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Je vais vous parler aujourd'hui d'un légume oublié, le chou-rave. Sincèrement, je ne suis pas fan de ces légumes passés aux oubliettes depuis la dernière guerre. Je me dis souvent que si on les a ... -
Il s'appelle "Désiré"
(22/02/2010
publié dans : les PAINS et les Viennoiseries
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Mon beau Croissant Comme promis voici les croissants du p'tit dej de ce dimanche. Ils étaient beaux et bons, pour moi c'est une première. La recette y est pour quelque chose, la fermiline sûrement ... -
Bouquet de crevettes poêlées à l'ail
(21/02/2010
publié dans : POISSONS, COQUILLAGES et ESCARGOTS
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Timbale de Nouilles aux Champignons de Paris.
(20/02/2010
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Voici une recette de mon enfance, c'est vraiment un plat que j'adore. Il est important de choisir de beaux champignons frais et bien fermes. Perso je préfère les bruns aux blancs, ils ont plus de ... -
Carry de langoustines au wasabi
(19/02/2010
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Le Wasabi... un bien joli nom pour désigner ce que l'on pourrait appeler la moutarde japonaise. Avouez que wasabi c'est mignon, exotique et surprenant. Le Wasabi ou raifort japonais est une ... -
Les Merveilles du Mardi gras.
(18/02/2010
publié dans : PETITS GATEAUX, MIGNARDISES et CONFITURES
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Mardi gras, populairement, est le jour où l'on mange les fameux "beignets de carnaval". Il est aussi populaire aujourd'hui pour les enfants de se déguiser.Pour la chandeleur on fait des crêpes, ... -
mes Maronsui's aux poires caramélisées.
(15/02/2010
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S'il y a une crème dessert qui me fait craquer, c'est bien la crème de marron, dans les crêpes, dans la chantilly, dans les gâteaux et dans les glaces. J'ai de ce fait, un faible pour les ... -
Croissants à la fermiline.
(11/02/2010
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Si vous avez envie de vous lancer dans la fabrication de croissants, je vous conseille de regarder cette vidéo avec attention. Je pense que la démonstration est faite par quelqu'un du métier et ... -
Chaud-froid de saumon fumé.
(10/02/2010
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Je vais vous sembler paresseuse mais aujourd'hui il n'y aura pas de plat qui mijote ni même de gâteau dans le four, juste un peu de beurre qui crépite dans la poêle pour préparer une petite entrée ... -
Pains aux raisins.
(09/02/2010
publié dans : les PAINS et les Viennoiseries
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Je vous présente aujourd'hui mes pains aux raisins. Comme je vous l'ai expliqué hier, à l'origine je devais faire des croissants qui se sont vite transformés en chocolatines pour finir en pains ... -
Pain au chocolat...ou Chocolatine ?
(08/02/2010
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En fait cela dépend de l'endroit où vous habitez. Les parisiens achètent des pains au chocolat et les bordelais des chocolatines mais une chose est certaine, quand ces viennoiseries sont encore ... -
Petits pains pour Paninis.
(07/02/2010
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Parmentier de canard aux deux purées.
(06/02/2010
publié dans : VIANDES, VOLAILLES et PLATS UNIQUES
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Amaretti.
(05/02/2010
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Ces petits gâteaux italiens sont délicieux, passé le croustillant on découvre un coeur moelleux aux amandes. Un de mes blogs préférés "Le Pétrin" est à lui seul une mine d'idées en pains, ... -
Macarons chocolat et fève tonka.
(04/02/2010
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Ne sont-ils pas magnifiques? Ils font la fierté de Lola qui m'a aidé à les réaliser. Elle a choisi de les faire au chocolat, nous avons donc réalisé deux ganaches, une au chocolat noir et une au ... -
Aujourd'hui, c'est la Chandeleur !
(02/02/2010
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Vive les crêpes ! Je crois pouvoir dire que ce jour est une fête, pour les petits comme pour les grands. Les crêpes, tout le monde aime ça ! pas vous ? si c'est le cas c'est bien dommage car ...
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